Cara Tepat Bikin Kopi Sendiri dengan French Press
Sabtu, 09 Januari 2021 -
PANDEMI membuat minum kopi di kafe tidak sebebas sebelumnya. Kamu mungkin sekarang lebih banyak memesan kopi untuk dibawa dan meminumnya di rumah atau di kantor. Karena tidak lagi bisa menikmati suasana kafe, kamu mungkin kemudian berpikir, bagaimana kalau bikin kopi sendiri?
Saat kamu tidak bisa lagi mengandalkan keajaiban tangan barista dan presisi mesin di kedai kopi atau alat espresso di kantor. Kebutuhan kafein harianmu masih bisa dipenuhi dengan membuat kopi sendiri di rumah.
Baca juga:
French press adalah cara yang mudah untuk membuat secangkir kopi yang mantap di rumah. Bisa jadi kamu juga sudah punya satu atau mungkin dua french press di lemari dapur karena tawaran toko daring yang menggoda. French press menawarkan hasil kopi pekat penuh kafein yang dapat menyalakan pagimu.
Berikut adalah petunjuk langkah demi langkah untuk membuat secangkir kopi french press yang kaya dan kompleks seperti dirangkum dari realsimple.com (8/1).
1. Panaskan air segar hingga 100° C. Jika kamu tidak memiliki termometer, kamu dapat mendidihkan air dan kemudian diamkan selama 30 detik. Panaskan french press dengan air panas dan diamkan. Pemanasan awal membantu suhu tetap lebih konsisten selama proses penyeduhan.
Baca juga:
Kerokan, Solusi Mujarab 'Masuk Angin' Orang Indonesia Sehabis Pelesiran
2. Siapkan bubuk kopi coarse. Atau jika kamu punya mesin giling kopi, siapkan 55 gram biji kopi yang baru dipanggang. Jika kamu tidak memiliki timbangan, kamu bisa mengukur 5,5 sendok kopi standar atau 11 sendok makan. Giling kopi hingga tingkat kehalusan coarse. Kehalusan bubuk kopi yang konsisten memungkinkan ekstraksi merata. Jika alat plunger sulit ditekan ke bawah di akhir minuman, coba bubuk yang lebih kasar di lain waktu.
3. Buang air panas dari french press. Tambahkan bubuk kopi dalam cangkirnya. Atur timermu selama empat menit dan tuangkan dalam air yang cukup untuk merendam semua bubuk kopi, sekitar 110 ml air atau dua kali berat kopi. Aduk-aduk, lalu tunggu 30 detik. Ketika air panas memenuhi bubuk kopi, karbon dioksida keluar dan mengembang dan memekarkan bubuk kopi. Begitu proses mekar selesai, bubuk kopi lebih mudah menyerap air, menghasilkan ekstraksi rasa yang lebih baik.
4. Lanjutkan menuangkan air panas hingga 880 ml atau air mencapai bagian tengah pita logam, sekitar 2,5 cm di bawah tutup. Rahasia untuk menyempurnakan kopi adalah perbandingan kopi yang tepat dengan air, yaitu 1:16, atau 1 gram kopi untuk setiap 16 ml air.
5. Pasang plunger yang tadi dicopot, lalu dorong perlahan ke bawah dan tarik kembali ke bawah permukaan. Penurunan setengah jalan membuat kopi tetap jenuh, memungkinkan ekstraksi merata. Ini juga membantu membuat tuangan kopi terakhir lebih mudah. Setelah empat menit berlalu, tekan plunger ke bawah. Kopimu siap dituang.
Mudah bukan. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa merasakan kopi berkualitas tanpa harus ke luar rumah. Kebutuhan kafein harian pun dapat terus terjaga. (Aru)
Baca juga:
Selain Virus Corona, Cuci Tangan Melindungimu Dari Batuk dan Pilek
