Muchammad Yani
BUNGA memang menjadi salah satu penghias halaman rumah yang indah. Tapi di balik itu ada banyak bunga yang dapat dikonsumsi dengan manfaat kesehatan yang luar biasa. Beberapa diantaranya dibuat teh herbal, tapi ada juga yang menggunakannya sebagai pelengkap masakan.
Rata-rata bunga yang bisa dikonsumsi mengandung banyak karotenoid, flavonoid, asam fenolik, antosianin dan flavonol yang bertanggung jawab atas kapasitas antioksidan kuatnya. Terdapat pula komponen lain seperti minyak esensial, vitamin, protein, karoten, peptida tumbuhan dan sakarida yang juga biasa ditemukan pada buah-buahan dan sayuran berdaun.
Baca juga:
Gegayaan dengan Topi 'Tersayang'
Dilansir dari Boldsky, berikut ini bunga-bunga yang bisa kalian konsumsi.
1. Paracress
Paracress lebih dikenal dengan bunga aster listrik atau tanaman sakit gigi. Warna bunganya kuning dengan bagian tengah berwarna merah tua. Biasanya paracress banyak digunakan dalam salad, campuran masakan bebek atau udang serta campuran koktail. Bunga ini mampu mengobati sakit gigi, disfungsi ereksi, flu biasa dan epilepsi.
2. Kembang Sepatu
kembang sepatu banyak digunakan dalam pengobatan masalah kesuburan, gangguan pencernaan, kencing manis dan kolesterol tinggi. Hal itu karena kembang sepatu memiliki antioksidan. Bunga ini sangat direkomendasikan untuk perempuan hamil yang memiliki diabetes. Kembang sepatu banyak digunakan untuk membuat teh, jus, dan makanan yang dipanggang.
Baca juga:
3. Lavender
Sifat terapeutik lavender mampu merilekskan sistem saraf pusat hingga mengobati infeksi parasit, kejang otot, gigitan serangga, dan luka bakar. Lavender memiliki rasa bunga yang halus dan digunakan secara luas dalam roti panggang, saus salad, makanan penutup atau bumbu.
4. Dandelion
Dandelion memiliki kandungan nutrisi yang menarik dengan sifat penurun glukosa. Adanya senyawa bioaktif seperti asam klorogenat, asam chicoric dan taraxasterol membuat bunga ini mampu mengelola diabetes dan gangguan metabolisme lainnya. Dandelion digunakan dalam salad, resep kentang panggang dan juga bisa digoreng.
5. Mawar
Dalam sebuah penelitian, kelopak mawar memiliki sifat antioksidan dan antibakteri yang kuat. Mawar adalah sumber senyawa fenolik, mineral dan vitamin penting. Kelopak bunga mawar adalah bagian dari banyak hidangan gurih di Timur Tengah, India, dan Afrika Utara. (Yni)
Baca juga:
