Hendaru Tri Hanggoro
MerahPutih.com – Bingung ingin buka puasa bersama di mana?
Mungkin kamu bisa coba hidangan restoran August di Jakarta. Resto ini baru saja masuk ke daftar ‘Asia’s 50 Best Restaurants 2024’ versi S. Pellegrino dan Acqua Panna.
Pengalaman makan di August mengedepankan nuansa elegan dan kontemporer dengan kesadaran menciptakan ruang menarik.
Restoran berkapasitas 50 tempat duduk di distrik bisnis Sudirman di Jakarta ini menggunakan lampu berwarna hangat dan membumi.
Baca juga:
Restoran Peraih 'Top 50 Pizza in The World' Massilia Cucina Italiana Hadir di Jakarta
“Sebuah dapur terbuka, sejajar dengan rak-rak buku berisi koleksi pribadi, menciptakan sebuah pengalaman makan yang nyaman tapi menyeluruh,” ucap Hans, Chef di August, dalam keterangan resmi yang diterima MerahPutih.com, Rabu (3/4).
August menawarkan Chef’s Journey Tasting Menu yang terdiri dari 16 hidangan, termasuk enam camilan. Menu ini mengajak tamu menyelami cerita-cerita di balik tiap hidangan.
Idenya muncul dari Chef Hans berdasarkan perjalanan yang dilakoninya, memori masa kecil, termasuk hubungan dengan pemasok bahan-bahan makanannya.
Baca juga:
Indonesia Promosikan Produk Sektor Hotel, Restoran dan Cafe di Budapest
Lebih lanjut, chef Hans berusaha menyoroti tiap lapis cita rasa Indonesia melalui pemakaian bahan-bahan dan bumbu lokal yang menjadi pondasi banyak dari hidangan-hidangan August, lalu diinterpretasikan dengan sebuah cara yang modern.
Berbicara tentang masuknya August dalam daftar ‘Asia’s 50 Best Restaurants 2024’, chef Hans menceritakan sedikit kesannya.
“Kami harap kemenangan ini bisa menghadirkan motivasi bagi para koki dan pengusaha restoran untuk meningkatkan keahliannya guna menegaskan posisi Jakarta sebagai sebuah destinasi kuliner,” tutur Hans. (far)
Baca juga:
Portugal Lirik Tenaga Kerja Hotel dan Restoran dari Indonesia
