Ikhsan Aryo Digdo
Sahabat Merah Putih, mari sekarang kita bahas makanan lagi. Kalian yang sering nongkrong di kafe pasti sudah tahu tentang makanan ini. Ya, kali ini kita akan membahas resep dan cara membuat Fish n Chips di rumah. Makanan yang sering Anda temui di kafe ini selalu menggoda lidah. Berikut bahan dan cara membuat Fish n Chips
Bahan:
- Minyak goreng
- 400 g kentang goreng
- 2 putih telur
- 2 kuning telur
- Garam dan merica secukupnya
- Air sebanyak 200 ml
- 75 g tepung maizena
- 150 g ikan dori, biasanya 4 potong
- 150 g tepung terigu
- Air jeruk lemon sebanyak 1 sdm
Bahan untuk Saus:
- 50 g gherkin (potong dadu)
- Mustard sesuai kebutuhan
- Bawang bombay
- Capers dan peterseli cincang
- 200 g mayones
Cara membuat:
- Lumurkan ikan dori dengan air jeruk lemon dan garam, setelah itu sisihkan
- Jadikan satu merica, garam, tepung terigu, kuning telur serta minyak goreng sebanyak 1 sdm.
- Aduk bahan yang disatukan tersebut hingga rata dengan menuangkan air sedikit demi sedikit selama pengadukan.
- Setelah rata, masukkan putih telur, kemudian kocok dan sisihkan
- Ikan dori yang sudah dilumuri tadi, taburkan dengan tepung maizena, kemudian celupkan ke bahan adukan tadi
- Anda bisa memulai menggoreng ikan dori ke dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan
- Fish n Chips sudah siap dinikmati dengan kentang dan saus
Untuk membuat saus:
Anda cukup mencampurkan seluruh bahan saus.
Baca juga Resep Sup Siomay Sayuran: dengan Kuah, Lebih Segar
