Selvi Purwanti
Somay atau Siomay yang Anda tahu biasanya disajikan dengan bumbu kacang. Namun, kali ini Merahputih.com akan membagikan resep siomay yang sedikit berbeda. Disajikan dengan kuah, Sup Siomay Sayuran ini tentu lebih segar, dan pastinya juga lezat.
Cara membuatnya tidak sulit, Anda hanya perlu menyiapkan beberapa bahan berikut dan ikuti cara memasaknya, seperti yang dilansir dari Royco.co.id.
Bahan 1:
- 250 gr wortel, potong menjadi kecil-kecil
- 500 gr labu atau 2 buah labu siam, kukus, haluskan, dan peras/buang airnya
- 500 gr daging tenggiri, masukkan pada plastik, pukul-pukul sampai halus
Bahan 2:
- 1000 gr sagu atau aci
- 350 gr terigu
- 750 ml air
Bumbu:
- 6 siung bawang putih, haluskan lalu goreng
- 3 sdm minyak wijen
- 3 sdm minyak goreng biasa
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt baking powder
- 1 sdm gula putih
- 2 butir telur
- 1 bungkus Royco Ebi
Bahan kulit:
- 1 pak kulit pangsit dengan isi 50 lembar, potong jadi 2 bagian
- 20 buah tahu goreng
Cara memasak:
Pertama-tama campurkan semua bahan 2 dan bumbu, aduk-aduk sampai merata dan terasa halus. Lalu, tambahkan bahan 1 hingga tercampur merata.
Setelah semua bahan tercampur rata, kemudian cetak dengan cara mengambil selembar kulit pangsit. Taruh irisan siomay sayur 1 sendok makan, bungkus, simpan ke dalam cetakan. Lakukan terus hingga bahan adonan habis.
Anda harus mengisi adonan ke dalam tahu goreng. Setelah semua bahan selesai dibungkus ke dalam tahu goreng dan kulit pangsit, Anda bisa langsung mengukusnya selama 20 menit. Angkat dan keluarkan tahu goreng serta siomay di atas wadah.
Bahan kuah sup:
- 5 liter air kaldu ayam
- 1⁄2 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 bungkus Royco Ayam
Cara membuat kuah:
Anda hanya perlu mendidihkan air kaldu dan masukan semua bahan lainnya hingga menyatu.
Lihat juga resep masakan lainnya yang tidak kalah lezat di sini: Resep "Ayam Rica-Rica", Bumbu Pedasnya Bikin Ketagihan.
