Andrew Francois
TIDAK semua orang memiliki lidah dengan kemampuan pengecap yang istimewa untuk mencicipi rasa kopi dengan baik sekaligus mengetahui cita rasanya. Salah satu orang dengan kemampuan tersebut ialah cup taster seperti Rebecca Lonika yang baru saja memenangi kompetisi Indonesia Cup Taster Championship 2022 pada Maret.
Ia menang dengan dominasi signifikan atas lawan-lawannya. Rebecca bahkan berhasil menebak tujuh dari delapan gelas kopi pada seluruh babak di hari kedua kompetisi. Sudah pasti kompetisi tersebut membutuhkan kemampuan yang tak sepele sebab peserta harus mampu menebak gelas kopi yang berbeda dalam waktu yang terbatas.
Kemenangan Rebecca tersebut membawa dirinya terbang ke Milan, Italia, untuk berkompetisi pada ajang World Cup Tasters Championship (WCTC) 2022 pada 25-27 Juni mendatang. Rebecca mengaku cukup antusias dan tengah menyibukkan diri dengan sejumlah program latihan untuk menghadapi kompetisi kelas dunia tersebut.
Baca juga:
Indonesia Cup Taster Championship 2022 Resmi Digelar
"Saya sekarang latihannya masih yang skala menengah karena enggak mau terlalu keras dan nanti malah merusak kemampuan merasa lidah. Jadi paling saya latihan setiap pagi sebelum mulai kerja dan saat selesai jam kerja di sore hari," kata Rebecca dalam kesempatan virtual meeting, Rabu (13/4).
Calon wakil Indonesia di ajang WCTC 2022 mendatang ini bahkan mengaku bukan penggemar berat kopi. Ia malah lebih sering dan senang minum teh. Meski saat ini bekerja di industri kopi, Rebecca mengatakan ia tak datang dari latar belakang profesi yang berinteraksi langsung dengan kopi seperti lawannya.
"Bagi saya tidak terlalu penting untuk bisa mengetahui tingkat acidity, body, sweetness, dan lainnya dari segelas kopi. Triknya ialah cukup peka merasakan gelas mana yang rasa kopinya beda," ungkapnya.
Baca juga:
Rebecca Lonika Menangi Indonesia Cup Taster Championship 2022
Saat ini perempuan yang akrab disapa Loni ini bekerja sebagai manajer komunikasi dan pemasaran di Catur Coffee Company, sebuah perusahaan konsultan kopi besutan Mikael Jasin, yang juga pernah mewakili Indonesia pada ajang World Barista Championship 2021.
Bagi Loni, bekerja di industri kopi sangat menyenangkan karena dapat mempelajari banyak sekali ilmu baru dengan cakupan pengetahuan yang cukup luas. Loni mengaku Mikael sangat berperan atas keikutsertaan dan kemenangannya dalam lomba tersebut, begitu juga dengan dukungan dari rekan-rekan lainnya. (waf)
Baca juga:
Sengit, Babak Perempat Final Indonesia Cup Taster Championship 2022
