Dwi Astarini
SETELAH babak pre-eliminary Indonesia Cup Taster Championship (ICTC) 2022, sebanyak 16 peserta yang lolos melanjutkan langkah mereka ke babak perempat final yang diadakan pada Minggu (27/3) di Grebe, Lippo Mall Puri, Jakarta Barat.
Keenam belas peserta tersebut kembali adu kemampuan mencicipi kopi untuk menebak karakteristik rasa dari secangkir kopi. Kompetisi berlangsung dengan peserta mencicip 24 gelas kopi di atas meja. Peserta harus menebak delapan gelas dengan tepat karakteristik rasa yang dimaksud para juri.
BACA JUGA:
Para peserta yang berlaga di babak perempat final, yakni:
- Yessylia Violin (Common Grounds) / QF1
- Rebecca Lonika (PT Singa Garuda Mas) / QF1
- Muchammad Fitrawansyah / QF1
- Willyan Ripani (Hello Coffee.Co) / QF1
- Zordy Fahreza (EJ33Cofee Shop) / QF2
- Dhira Dani (PT Sari Coffee Indonesia) / QF2
- Feby Nugraha Efendi / QF2
- Taufan Willyanto / QF2
- Mandie Soengkono (Fugol Coffee) / QF3
- Jerry Wijaya (Tatifo Coffee Roaster) / QF3
- Muhammad Syarif Hidayatullah (Kopiteori) / QF 3
- Nurhayati Zainal / QF 3
- Febri Arisandi (Visma Coffee) / QF 4
- Cava Bramonk (PT. Sari Coffee Indonesia) / QF 4
- Rezky Tamaraz (Sreg Coffee Roasters) / QF 4
- Oki Herusatmoko (PT Pabrik Produksi Kopi) / QF4
Peserta pada babak perempat final ini ialah yang terbaik dari keseluruhan peserta dalam ICTC 2022 sehingga kompetisi berlangsung lebih sengit ketimbang hari pertama. Saat ronde pertama babak perempat final digelar, dua dari empat peserta sama-sama berhasil menebak 6 gelas dengan benar.
Ronde pertama babak perempat final telah dimulai sejak sekitar pukul 10.15 WIB dengan setiap ronde memakan waktu 30 menit. Secara total, waktu 30 menit tersebut terbagi untuk persiapan, perlombaan, dan pembersihan yang setap sesi dijatah 10 menit.
Aura sengit dan tingkat kesulitan kompetisi kian terasa mengingat waktu yang diberikan kepada peserta cukup terbatas. Peserta harus mampu menebak benar delapan gelas dalam waktu hanya 10 menit. Keseruan kompetisi makin riuh dengan suara-suara sesapan setiap peserta yang saling bersautan.
Dalam kompetisi ini, tingkat sensitivitas, akurasi, dan pengetahuan peserta akan karakteristik tiap kopi sangat dibutuhkan. Peserta juga harus mampu untuk menentukan karakteristik kopi yang sesuai dengan cepat sehingga tak boleh ada keraguan dalam membuat keputusan.
Setelah ke-16 peserta telah berhasil menyelesaikan babak perempat final, delapan peserta terbaik dipilih untuk maju ke babak semifinal. Setelah itu, empat peserta terbaik dari delapan tersebut akan kembali beradu di babak final untuk menentukan satu peserta juara.
Pemenang ICTC 2022 akan melaju ke kompetisi yang lebih bergengsi, yaitu World Cup Taster Championship (WCTC) 2022, di Milan, Italia. Pemenang akan mewakili Indonesia untuk bersaing dengan juara Cup Taster dari negara lainnya.(waf)
