P Suryo R
KAMU bisa menyebutnya moka pot atau stovetop coffee makers. Alat pembuat ekspreso ringkas ini adalah alternatif dari mesin kopi mesin besar. Pembuat kopi ini pun diperuntukkan bagi kamu yang merasa rasa otentik dan kuat itu penting.
Namun, apakah moka pot sebenarnya lebih baik daripada pembuat kopi jenis lain? Mengapa pilih moka pot dan bukan french press, aeropress, atau mesin kopi elektrik seperti Nespresso?
Baca Juga:
Berikut informasi yang dirangkum dari Mail Online Best Buys seperti diberitakan dailymail.co.uk (6/8) yang dapat membantu kamu membuat pilihan untuk pembuat kopi terbaik.
Moka pot adalah cerek kecil untuk membuat kopi dengan proses seduh maksimal. Metode ini dikenal sebagai salah satu cara paling sederhana untuk menyeduh secangkir kopi, sehingga mendapat julukan metode koboi.
Proses di balik pembuat kopi dengan moka pot cukup sederhana, tetapi penggemar kopi sejati mungkin perlu mendedikasikan sedikit waktu dan kesabaran untuk mendapatkan rasa yang sempurna. Itu karena pot moka berisiko membakar kopi atau membuat minuman yang sedikit terlalu pahit.
Baca Juga:
Berikut cara kerja moka pot:
1) Moka pot dibagi menjadi tiga bagian: satu untuk air, satu untuk ampas dan satu untuk hasil akhir. Panci diletakkan di atas kompor, dan ruang bawah diisi dengan air panas yang mulai mendidih saat kompor memanas.
2) Pastikan kamu memilih kompor yang tepat, karena beberapa moka pot tidak akan berfungsi di kompor listrik. Kalau pun bisa ditaruh langsung di atas kompor, ada yang memerlukan tambahan penyangga karena ukurannya kecil. Selain itu, ada beberapa jenis moka pot yang akan meleleh jika kamu meletakkannya di atas api kompor yang bukan induksi. Bila bingung untuk masalah kompor ini, ada pilihan moka pot yang satu set dengan kompor listrik.
3) Tekanan uap kemudian mendorong air ke atas melalui bubuk kopi dan kopi yang diekstraksi kemudian dikirim melalui cerat dan disemprotkan ke bagian atas pot. Hasil seduhan kopi terkumpul di bagian teratas, siap untuk dituang.
Baca Juga:
4) Moka pot biasanya menghasilkan kopi yang sangat terkonsentrasi, dan jika mendapatkan pengukuran dan suhu dengan benar, kamu akan mendapatkan krim keemasan yang bagus di atasnya seperti yang biasanya bisa didapatkan dari espresso buatan barista. Namun, jika kamu menambahkan lebih sedikit kopi dan lebih banyak air, kamu akan mendapatkan americano, kopi hitam yang lebih encer dan kurang kuat.
5) Kamu dapat menambahkan susu atau krim dari kopi yang berasal dari moka pot seperti pada kopi lain seperti biasa. Kamu bisa membuat latte atau cappuccino atau white coffee sederhana.
Dibandingkan alat penyeduh kopi lain, moka pot punya banyak kelebihan. Antara lain: tidak perlu peralatan mewah dan rumit, kopi yang kuat dan kental, sistem penyeduhan tingkat tinggi, mudah untuk dibersihkan, umumnya harga cukup terjangkau, kopi tetap hangat lebih lama.
Sementara, kekurangan moka antara lain: kopi bisa pahit; membutuhkan lebih banyak waktu daripada metode lain; dan tidak seperti mesin pembuat kopi, kamu membutuhkan lebih banyak usaha daripada metode lain karena perlu diawasi. (aru)
Baca Juga:
