P Suryo R
KULINER di Indonesia sangat beragam dan semakin banyak karena setiap suku bangsa memiliki sajian menu nasi yang khas. Nasi yang merupakan makanan sajian utama, disulap menjadi beragam sajian dan memiliki cita rasa yang berbeda.
Beberapa sajian nasi yang direkomendasikan Indoindians ini merupakan makan khas dari daerah setempat. Selain rasanya yang dapat menggoyangkan lidah, makanan ini memiliki kisah yang unik di balik namanya.
Baca Juga:
Nasi Kentut
Nasi ini memiliki nama yang unik. Kuliner ini merupakan makanan khas Sumatera, tepatnya di Medan. Menurut asalnya, nama kentut ini tidak berarti nasi yang bisa kentut, melainkan mengeluarkan gas yang berbau seperti kentut.
Paederia foetida adalah tanaman obat yang disebut daun kentut oleh orang Batak. Daun ini digunakan sebagai campuran bumbu dalam memasak nasi. Kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dibakar. Nasi ini biasanya disajikan dengan teri, pepes oncom, ayam goreng, sambal dan lainnya.
Nasi Campur
Nasi campur merupakan makanan khas yang berasal dari pulau Dewata. Kuliner ini termasuk dalam daftar makanan yang perlu dicoba saat berkunjung ke Bali. Spesialnya dari menu makanan ini adalah lauk yang kaya akan rempah-rempahnya. Misalnya ayam goreng, sate lilit, sayur urap, telur, dan sambal matah. Biasanya nasi campur ini juga disajikan dengan kuah ayam betutu.
Nasi Subut
Pulau Kalimantan dikenal dengan budaya dayaknya yang tentu mempengaruhi kuliner sehari-hari penduduknya. Salah satu sajian unik dari daerah ini adalah nasi olahan bernama nasi subut.
Nasi ini dibuat dengan campuran jagung dan ubi ungu, sehingga warna nasi ini terlihat ungu. Lauk yang disajikan dengan nasi ini adalah sate ikan pari. Lauk ini juga menjadi makanan khas Kalimantan.
Baca Juga:
Nasi Ambeng
Di Jawa, nasi ini biasanya disajikan dalam acara tradisional seperti brokohan, mitoni, dan tedak siten. Jadi tak heran jika kamu sering melihat makanan ini. Nasi Ambeng ini disusun pada nampan penampi, kemudian disajikan kepada tetangga yang menghadiri acara tersebut. Nasi Ambeng biasanya disajikan bersama lauk seperti perkedel, telur rebus, opor ayam, tempe, urap dan bihun.
Nasi Balap
Nasi Balap merupakan makanan dari daerah Lombok. Dinamakan nasi balap karena digandrungi oleh para pembalap di daerah Lombok yang menggelar balapan pada malam hari. Nasi balap ini menjadi sajian nasi pilihan di Lombok pada malam hari. Nasi ini berisi ayam suwir pedas khas Lombok, kacang panjang, kentang crispy, daging sapi, dan ayam goreng. (Cil)
Baca Juga:
Deretan Fakta Unik Tentang Se'i, Kuliner Khas NTT yang Bikin Nagih
