Mencicipi Sajian Jamur Truffle di Restoran Indonesia

SALAH satu bahan makanan yang begitu dicari dan idamkan bagi sebagian penggemar kuliner adalah jamur truffle. Keberadaanya begitu langka dan juga mahal lantaran truffle biasanya tumbuh di tempat suhu yang lembab dan hangat pada siang hari dan dingin pada malam hari. Habitatnya antara lain di daratan Eropa di Perancis atau Italia.

Namun, tak perlu jauh-jauh ke Eropa untuk bisa menikmati jamur tersebut. Sebab Le Quartier menghadirkan summer truffle untuk para pelanggannya. Kamu bisa menikmati kelezatan makanan jamur premium yang diterbangkan dari Umbria Italia dalam kesempatan ini.

Baca juga:

Lezatnya 'Naked Ramen', Ramen Tanpa Kuah

View this post on Instagram

A post shared by Le Quartier (@lequartierjkt)

“Kami sangat senang dapat mengenalkan summer truffle kepada para tamu kami. Jamur ini merupakan bahan makanan musiman eksklusif dan berkualitas premium di beberapa wilayah Eropa,” ucap pemilik Le Quartier, Chris Janssens, dalam keterangan resminya, Selasa (12/6).

Summer truffle, yang juga dikenal dengan sebutan Scorzone di Italia, merupakan jenis jamur truffle yang biasa tumbuh di Eropa Selatan (Prancis, Italia, Spanyol) dan Eropa Timur (Bulgaria, Rumania, Hungaria) antara April dan Agustus. Karena musim tumbuhnya tersebut, jamur ini dikenal dengan nama 'summer truffle'.

Jamur premium ini identik dengan aroma lembut dan rasa yang halus mirip dengan jamur porcini dipadu cita rasa bawang putih, cokelat, dan hazelnut.

“Aromanya mengingatkan akan jamur liar, sementara rasanya memiliki sedikit nuansa kacang hazelnut dan jamur hutan. Kami percaya, tawaran ini akan menghadirkan pengalaman makan baru bagi tamu Le Quartier,” lanjut Chris.

Guna mendapatkan pengalaman makan summer truffle yang maksimal, Le Quartier menyarankan tamu untuk memadukannya dengan pilihan minuman Sampanye, Chardonnay, wine Bordeaux, atau wine Barolo.

Baca juga:

Potongan Daging Khusus dari Menu Istimewa 'Matambre' di Sudestada

View this post on Instagram

A post shared by Le Quartier (@lequartierjkt)

Jamur summer truffle ditawarkan per lima gram. Tetamu dapat menambahkannya ke hidangan apa pun yang tersedia di menu Le Quartier yang beragam. Setelah dipesan, jamur akan diparut di depan tamu untuk memastikan penyajiannya sesuai dengan keinginan tamu.

Terletak di jantung distrik Senopati di Jakarta Selatan, Le Quartier adalah sebuah restoran Eropa berkualitas tinggi yang pertama kali muncul di Prancis. Restoran ini memiliki sajian yang dipengaruhi oleh kuliner Italia, Belanda, Belgia, dan Spanyol secara kuat sejak 2013 silam. (Far)

Baca juga:

Beberapa Jenis Jamur Ini Bisa Ditanam di Rumah Memudahkan Dikonsumsi