Andreas Pranatalta
BANYAK pilihan menu makan siang. Mulai dari ayam goreng, bakmi, soto, hingga ketoprak. Siang ini, siapkan lidahmu untuk menu khas bernama laksa.
Jika biasanya laksa bisa kamu temui di abang-abang pinggir jalan dengan harga kisaran Rp 15 ribu sampai Rp 25 ribu, kali ini mannjakan lidahmu dengan sajian laksa nan elegan dan naik kelas. Pengalaman ini bisa kamu temukan di Restoran Babah Ramu, Hotel Episode, Gading Serpong. Mi laksa jadi bagian dari Jajanan Babah di restoran tersebut.
"Jajanan Babah sebenarnya mau menyoroti identitas Babah Ramu. Konsepnya ialah peranakan dan Baduy. Babah kan identik sama peranakan nih, makanya di situ ada kombinasi peranakan food sama Baduy food," ungkap Director Corporate Culinary Babah Ramu, Nalendra Anindita, kepada Merahputih.com, Selasa (18/10).
Baca juga:
Program ini dibuka pada saat jam makan siang dengan maksud menarik perhatian dari business lunch. Nalendra ingin memberikan pengalaman yang berbeda ketika seseorang ingin mencari menu untuk makan siang. Di Babah Ramu, kamu akan dimanjakan dengan nuansa peranakan dan Baduy, ambience yang tenang, hingga pelayanan secara personal.
"Lunch time-nya dari jam 12.00 WIB sampai 15.00 WIB. Dengan harga start from Rp 60 ribu, mereka akan dapat beberapa makanan. Secara strategi saya kira itu masuk. Kita melihat study market bahwa, orang sekali makan bisa lebih dari segitu. Sekalian juga mempromosikan taste-nya Babah Ramu," kata Nalendra.
Nalendra mengatakan untuk pemilihan item-item makanan didasari oleh katalognya menu peranakan dan Baduy, mulai dari appetizer hingga dessert.
Baca juga:
Sensasi Menginap Serasa Baduy di Hotel Episode Gading Serpong
"Jadi nanti sistemnya mereka tinggal pilih, setiap hari beda-beda tapi tetap ada signature-nya antara dari Baduy atau peranakan. Contohnya ya laksa ini untuk peranakan dan dari Baduy kita ada cumi panggang," katanya.
Program Jajanan Babah, lanjut Nalendra, berhasil menarik beberapa orang untuk makan siang di Babah Ramu. Bahkan, pihaknya sengaja membuka satu restoran lagi agar para pengunjung tetap merasa nyaman dan tidak terlalu crowded.
"Kita membuka satu restoran lagi dan konsepnya sama kayak gini. Karena messy banget, breakfast sampai keluar-keluar kan enggak enak dilihat, akhirnya owner brainstrom dan kita buka lagi," ujar Nalendra.
"Untuk yang paling dekat kita juga lagi mempersiapkan program Halloween yang diadakan pada 29 Oktober 2022," tutupnya. (and)
Baca juga:
Rayakan Octobeerfest, Babah Ramu Dine & Bar Ajak Fariz RM Meriahkan Pesta
