Kenali Madu Asli dari Rasa dan Aroma

MerahPutih.com - Pelaku usaha madu lokal Andoni Pridatama membeberkan cara mengidentifikasi produk madu yang telah terjamin keasliannya, hanya melalui pengenalan rasa dan aroma.

"(Madu) tidak bisa (dibedakan) dari fisiknya. Karena kita hidup di era yang semuanya bisa diduplikasi," kata Andoni, pemilik usaha Sarang Maduku, seperti diwartakan ANTARA, Selasa (4/6).

Bila hanya dilihat sekilas, Doni mengatakan sulit untuk membedakan antara produk madu asli dan palsu. Karakter fisik antara keduanya sangat identik.

"Madu disemutin palsu? Madu dimasukkan kulkas itu palsu? Madu dibakar terus jadi karamel palsu? Madu kalau dikasih kertas atau tisu lalu merembes itu palsu? Saya harus bilang itu mitos 1.000 persen," ujar Doni.

Baca juga:

Bunda, Hindari Pemberian Madu kepada Bayi di Bawah 1 Tahun

Padahal, menurutnya ada cara mudah untuk mengidentifikasi produk madu asli dan palsu. Doni menganjurkan konsumen mencicip hingga mencium bau atau aroma madu.

"After taste setelah masuk ke mulut. Madu pabrikan itu rasanya tidak ada aroma, hilang saja tertelan. Kalau madu asli masih ada wangi atau menyengat after taste-nya," tutur Doni.

Madu mentah yang tidak diolah kembali maupun diberi pemanis tambahan setelah dipanen memiliki kualitas yang lebih baik dibandingkan madu olahan.

Untuk mendapatkan madu kualitas terbaik, Doni menganjurkan konsumen untuk selektif memilih penjual. Bila berbelanja di platform perdagangan elektronik atau e-commerce, penjual madu asli dan berkualitas memiliki ulasan yang baik dari konsumen.

Baca juga:

Rayakan Kesuksesan Manis, Bentley Luncurkan Madu Edisi Spesial

Penjual madu asli, kata Doni, seharusnya bisa menunjukkan keterangan hasil uji coba laboratorium keaslian produk yang dijajakannya. (waf)