Ananda Dimas Prasetya
KENTANG goreng menjadi salah satu makanan cepat saji yang paling dicintai di seluruh dunia. Menu paling umum yang bisa ditemukan dimana saja pada menu di restoran, kafe, bar, pub dan lain sebagainya. Dengan munculnya berbagaa franchise makanan cepat saji, popularitas kentang goreng juga meningkat secara pesat.
Sajian kentang goreng yang paling sering ditemui memiliki rasa renyah dan asin. Namun, masih banyak varietas lain disukai di berbagai belahan dunia. Beberapa sajian kentang goreng di bawah ini memiliki rasa dan tekstur berbeda. Tidak kalah enak dengan rasa kentang goreng klasik, berikut beberapa sajian kentang goreng yang wajib kamu coba.
Baca juga:
Kentang Goreng Tornado
Tornado fries adalah street food yang populer di Korea Selatan, konon makanan ini berasal dari negara itu. Kentang goreng tornado sebenarnya adalah kentang goreng utuh yang dipotong menggunakan alat khusus. Setelah dipotong, kentang akan ditusuk dengan lidi dan direnggangkan hingga membentuk spiral, lalu digoreng. Selesai dimasak, kentang akan diberi pilihan bumbu seperti keju, madu, bawang, jagung bakar, dan lain sebagainya.
Poutine
Sajian kentang ini berasal dari Quebec, Kanada. Muncul pada akhir 1950an, poutine adalah hidangan yang dibuat dari kentang yang dipotong biasa atau berbentuk dadu. Setelah itu, kentang akan digoreng lalu disajikan dengan potongan keju dan saus berwarna coklat. Poutine sering dimakan sebagai junk food di malam hari.
Pommes Soufflées
Pommes soufflées adalah menu kentang goreng khas Prancis yang canggih. Irisan kentang digoreng dua kali, dengan detail penggorengan pertama dengan suhu 150 derajat celcius, kemudian penggorengan kedua setelah didinginkan pada 190 derajat celcius. Irisan kentang akan mengembang menjadi balon kecil selama digoreng pada tahap kedua dan berubah warna menjadi coklat keemasan.
Baca juga:
Rayakan French Fries Day dengan Sajian Kentang dari Berbagai Negara
Shoestring
Shoestring adalah kentang yang dipotong menjadi panjang dan sangat tipis. Biasanya jenis kentang goreng ini disajikan sebagai side dish untuk sandwich di masakan Kuba. Shoestring juga dikenal sebagai Papas Julianas.
Banyak orang lebih suka menambahkan keju dan cabai ke shoestring untuk meningkatkan rasanya. Kentang ini disebut shoestring karena bentuknya yang mirip seperti tali sepatu yang tipis.
Kentang Goreng Keriting
Fitur utama dari curly fries yang membuat mereka berbeda adalah bentuknya. Mereka dibuat dengan memotong kentang menggunakan pemotong spiral. Mereka juga disebut Suzi-Q fries atau Goldilocks fries. Curly fries biasanya dijual dengan harga lebih mahal dan tidak sepopuler shoestring. (Tel)
Baca juga:
