Andreas Pranatalta
MERAYAKAN Hari Kasih Sayang tidak harus makan di restoran atau menonton bioskop. Di rumah pun juga bisa, yang paling penting dengan orang yang kita cintai. Salah satu kegiatan yang bisa kamu lakukan untuk merayakan Hari Kasih Sayang adalah memasak di rumah.
Memasak tidak hanya sekadar untuk mengisi perut, tapi juga menyalurkan kreativitas dan menjadi cara untuk refreshing. Mencari resep makanan di masa modern in juga bukan perkara yang rumit. Platform video pendek SnackVideo pun membagikan beberapa resep masakan khas lokal yang patut kamu coba.
Baca juga:
Sejarah Valentine, dari Tradisi Romawi hingga Pembunuhan Pastor
1. Dage cabai ijo
Kata Dage cukup asing di telinga beberapa orang. Dage atau dages merupakan kuliner khas Banyumas, yang terbuat dari ampas tahu dengan bentuk akhir seperti tempe. Biasanya orang Banyumas senang mengolah dage dengan cara ditumis menggunakan cabai hijau. Jika ingin mencoba membuat dage, kamu bisa mampir ke profil Septiya Pramawati di SnackVideo.
Ibu yang satu ini membagikan resep dage yang praktis di akun miliknya. Bumbunya sederhana, mulai dari bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah keriting, dan cabai hijau. kamu dapat menumis bahan-bahan tersebut dan memasukkan dage beserta kecambah dan bumbu penyedap rasa.
2. Kue kacamata
Kue kacamata sering kamu temukan di pasar-pasar tradisional, dan tiap daerah punya sebutannya masing-masing. Di Jawa Barat misalnya disebut dengan kue putri nong. Akun Dapur Mamika membagikan resep rahasia dari kue kacamata ini di akun SnackVideo miliknya.
Caranya adalah dengan menyiapkan parutan singkong yang sudah diperas airnya dan dihancurkan gumpalannya. Kemudian kamu bisa campurkan dengan garam, vanili, gula, santan, serta margarin cair. Agar lebih cantik, adonan bisa dibagi menjadi tiga dan diberi pewarna makanan yang berbeda.
Setelah itu, susun ketiga adonan di atas daun pisang dan tambahkan potongan buah pisang di atas adonan, dan gulung adonan tersebut. Tutup bagian ujung daun pisang dengan tusuk gigi, dan adonan siap untuk dikukus selama 25 menit.
Apabila kue sudah matang, kamu bisa memotongnya menjadi beberapa bagian. Bentuknya akan seperti kacamata apabila dua potong kue tersebut didekatkan satu sama lain.
3. Martabak lenggang
Kudapan manis yang sering disebut dengan martabak lipat ini menarik perhatian para penikmat kuliner karena warnanya yang terang dan teksturnya yang lembut. Untuk membuatnya, kamu perlu tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk. Setelah itu campur semuanya dengan air, telur, garam, dan vanili bubuk.
Adonan ini juga bisa diberi berbagai macam pewarna makanan dan dimasak dengan api kecil, setelah matang bisa diberi isian sesuai selera.
Baca juga:
4. Burayot
Kudapan manis khas Garut ini terbuat dari bahan dasar gula merah, yang dikenal dengan nama Burayot. Bahan yang dibutuhkan antara lain gula merah, tepung beras, dan vanili bubuk. Cukup dengan lelehkan gula merah dengan air, lalu tambahkan vanili bubuk hingga menjadi karamel. Matikan kompor dan kamu bisa menambahkan tepung beras dan diaduk hingga kalis.
Setelah itu, adonan dapat dibentuk di atas daun pisang yang sudah diolesi minyak, kemudian digoreng. Uniknya ketika digoreng, Burayot diambil menggunakan sumpit, sehingga membuat bentuknya menjadi unik seperti namanya Burayot dalam bahasa Sunda berarti bergelantungan.
5. Kue kaswi pandan
Kue kaswi pandan sekilas mirip dengan ongol-ongol pandan. Kamu bisa membuatnya di rumah tanpa perlu menggunakan oven atau microwave. Bahannya cukup menggunakan jus pandan, santan, gula, garam, vanili bubuk, tepung terigu dan tepung tapioka, serta bisa menambahkan pewarna makanan hijau agar kue terlihat lebih cantik.
Setelah seluruh adonan tercampur dengan rata, kamu bisa langsung mengukusnya selama 30 menit. Kue kaswi pandan pun siap disantap dan lebih nikmat jika diberi kelapa parut kukus. (and)
Baca juga:
