Andreas Pranatalta
HOTEL Indigo Bali Beach resmi memperkenalkan Syamsul Rizal sebagai Japanese Specialty Chef yang bakal beroperasi di SugarSand, restoran tepi pantai hotel. Rizal mengaku sangat antusias dengan posisi barunya tersebut.
"Saya berencana untuk memengaruhi tim dengan semangat baru dan menginspirasi waktu," katanya, dalam siaran pers yang diterima Merahputih.com, Senin (20/2).
Lahir di Cirebon, Jawa Tengah, Chef Rizal tumbuh besar di Bogor dan Jakarta, tempat ia meniti kariernya di perhotelan dan belajar tentang operasi dapur dasar. Sejak saat itu, ia mulai bekerja di kapal pesiar internasional, memimpin dapur di hotel, dan mempertajam keahliannya di beberapa restoran populer di dunia. Chef Rizal pun sudah melalang buana ke AS, Arab Saudi, Swiss, Maroko, bahkan bertugas di Nobu eksklusif di Maiami dan Zumai yang terkenal di Dubai Highlight.
Baca juga:
Lihat postingan ini di Instagram
Cita rasa khas dari Chef Rizal adalah bahan-bahan asli Jepang, namun tetap bersumber secara lokal. Fokus utamanya pada rasa hidangan, dengan penyajian yang alami. Di bawah naungan Rizal, makan siang dan makan malam di SugarSand Hotel Indigo Seminyak Bali akan mendapatkan sensasi baru. Setiap gigitan kecil di menu seperti sup dan salad akan ditawarkan saat makan siang dengan konsep beberapa kedai makanan Jepang.
Hidangan yang wajib dicoba dari Rizal adalah ramen goreng dengan seafood atau daging sapi, saus teriyaki, popcorn udang, daging sapi, dan ikan kod hitam. Sejak Januari 2023, Rizal berniat memperkenalkan lebih banyak kreasi kuliner baru, termasuk nasi goreng ala Jepang dengan bawang putih dan striploin, perpaduan kenikmatan yang unik.
Baca juga:
Buat kamu yang ingin mencicipinya, bisa datang langsung ke SugarSand Hotel Indigo Bali Seminyak Beach yang berada di Jl. Camplung Tanduk No.10, Seminyak, Kecamatan Kuta, Kabupaten Badung, Bali.
Di sisi lain, Assistant Director of Marketing & Communications of Hotel Indigo Bali Seminyak Beach Ian Kusuma mengatakan, para pengunjung akan mendapatkan sensasi menginap seperti di rumah.
"Unique selling point dari kami adalah inspirasinya bukan hanya sekadar menginap saja, tetapi orang-orang itu bisa mendapat pengalaman menginap home away from home. Kami punya desain yang inspired banget dengan locality di hotel tersebut," kata Ian kepada Merahputih.com.
Menjelang bulan puasa, lanjut Ian, Hotel Indigo Bali Seminyak Beach menyediakan beberapa penawran menarik.
"Kita ada special sahur menu dan juga ala carte untuk Ramadhan Special. Jadi kita fokuskan untuk para tamu yang akan mengikuti proses puasa itu. Ada berupa sop buntut, takjilnya juga ada, lalu ada beberapa menu makanan dari timur tengah," tutup Ian. (and)
Baca juga:
