Ikhsan Aryo Digdo
CARA penyajian kopi di setiap daerah Indonesia ternyata unik-unik. Kopi tak hanya diseduh menggunakan air panas. Tak hanya dituangkan ke cangkir lalu langsung bisa diseruput. Kopi-kopi di wilayah Indonesia ini punya ciri khas sendiri dalam menyajikan secangkir kopi.
Rumit, iya. Tapi jangan salah, proses penyajian yang butuh ekstra usaha itu benar-benar menghasilkan kopi dengan rasa yang berkualitas. Kamu pasti bakal ketagihan setelah mencicipinya.
Baca juga:
Apa Kerennya Profesi Seorang Barista? 5 Alasan Ini Bisa Menjawab
Nah, seperti apa saja sih cara penyajian unik kopi tersebut?
1. Kopi Joss, Yogyakarta
Yogyakarta memiliki ciri khas menyediakan kopi dengan mencelupkan arang yang telah membara di dalam tungku api. Kemudian arang diambil dan dibersihkan sampai tak ada debu. Barulah arang dimasukkan ke dalam kopi. Nama kopi ini berasal dari bunyi arang yang sedang membara saat dicelup.
2. Kopi Rarobang, Ambon
Beralih ke Ambon. Kamu akan menemukan kopi yang direbus dengan campuran rempah-rempah seperti, jahe, cengkih, kayu manis, dan sereh. Setelah direbus, kopi akan disajikan dengan irisan kacang kenari. Sungguh nikmat!
Baca juga:
3. Kopi Khop, Aceh
Aceh memiliki caranya sendiri dalam menyajikan kopi. Di kota Serambi Mekkah ini kamu akan menemukan kopi yang disajikan dengan membalikkan gelas berisi kopi di atas piring kecil. Bagaimana cara menyeruputnya? Kamu dapat menikmati kopi nan lezat itu menggunakan sedotan. Asyik banget kan?
4. Kopi Kawa Daun
Kopi khas Padang ini sangat unik karena bukan dibuat dari biji kopi, melainkan dari daunnya. Penyajiannya pun tidak menggunakan gelas biasa. Kopi kawa daun disajikan menggunakan batok kelapa agar aroma dan cita rasa kopi tetap terjaga.
Bagaimana sahabat Merah Putih, unik banget kan cara penyajiannya? Kamu tertarik mencoba kopi yang mana nih? (bel)
Baca juga:
