Soffi Amira
MerahPutih.com - Anggota Komisi X DPR RI Fraksi PKS, Ledia Hanifa Amaliah, menilai informasi mengenai batas waktu konsumsi makanan dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG) memang penting disampaikan kepada penerima manfaat.
Menurutnya, masyarakat sebagai konsumen memiliki hak untuk mengetahui makanan tersebut sebaiknya dikonsumsi setelah berapa lama atau sebelum waktu tertentu.
Agar mereka jadi lebih berhati-hati, sambil produsennya juga lebih berhati-hati dalam distribusi dan lain sebagainya.
ujar Ledia, Kamis (13/8)
Menurut Ledia, hal tersebut menjadi penting terutama karena MBG merupakan makanan yang dimasak pada hari yang sama, kemudian didistribusikan kepada penerima manfaat.
Meski demikian, selain mewajibkan menyertakan informasi batas waktu konsumsi, menurut Ledia, BGN juga perlu terus memberikan pembinaan kepada dapur-dapur MBG.
Baca juga:
Makanan MBG Lewat 4 Jam Setelah Matang Jangan Dimakan, BGN Minta Semua Pihak Patuh
Penyimpanan hingga Pengolahan Pengaruhi Waktu Konsumsi MBG
Pembinaan tersebut mencakup pengetahuan mengenai tata penyimpanan, pengolahan, pengemasan, serta hal-hal yang dapat memengaruhi masa konsumsi makanan.
“Harus selalu ada upgrading-upgrading yang dilakukan oleh BGN terhadap dapur-dapur agar mereka juga punya pengetahuan yang berkembang tentang pengemasannya, tentang apa saja yang bisa memperpendek usia barang-barang itu untuk dikonsumsi,” kata Ledia.
Menurutnya, pengetahuan tersebut tidak seharusnya hanya berdasarkan pengalaman masing-masing dapur.
BGN perlu memberikan penjelasan dan edukasi agar dapur-dapur MBG memahami hal-hal yang berkaitan dengan keamanan makanan.
Baca juga:
Anggaran MBG dan Pendidikan Dipisah Mulai 2028, Pemerintah Buka Suara
“Jangan disuruh berdiri sendiri, disuruh jalan sendiri secara pengetahuan sendiri. Harus diberikan dulu edukasi." tambah Ledia
Menurutnya, mereka harus menjalankan fungsi kontrol dengan baik, termasuk melakukan pengecekan dan memastikan proses di dapur berjalan sebagaimana mestinya.
“Mereka bukan cuma nama. Mereka harus menjalankan fungsinya dengan baik dan benar. Mereka juga harus kontrol, mereka harus mengecek dan memastikan,” tegas Ledia.
DPR Minta Label Batas Waktu Konsumsi MBG Bukan Formalitas
Pengawasan tersebut, lanjut Ledia, perlu dilakukan mulai dari pemilihan bahan, pembelian, penyimpanan hingga proses pengolahan makanan.
Kemudian, pemasangan label batas waktu konsumsi tidak hanya menjadi formalitas, tetapi juga disertai dengan kepastian bahwa makanan yang diberikan kepada masyarakat telah melalui proses yang diperhatikan keamanannya.
Jadi ketika ada pemasangan labelnya itu bukan sekadar yang penting sudah dipasang, tapi bagaimana memastikan produknya sendiri juga sudah aman.
“Itu yang penting,” pungkas dia. (knu)
