Andreas Pranatalta
MUSIM hujan enaknya menyantap yang hangat-hangat. Duduk lesehan di teras, menyeruput kuah, sambil menikmati suara rintik-rintik. Bikin pikiran jadi lebih tenang.
Setiap orang punya comfort food. Jenis makanan ini tidak hanya menyenangkan lidah, tetapi juga memberikan rasa nyaman dan kebahagiaan dalam setiap suapan. Startup e-grocery Titipku pun membagikan jenis makanan comfort food dan cara mengolahnya di rumah.
Baca juga:
1. Mi instan rebus
Mi instan rebus bisa dikatakan menjadi makanan sejuta umat saat hujan. Selain ekonomis, harganya juga terbilang terjangkau dan bisa dibuat menggunakan topping apa saja. Berikut cara membuat mi rebus.
Bahan:
- Mi instan rebus dengan rasa sesuai selera
- 1 butir telur ayam/bebek
Cara membuat:
- Panaskan air hingga mendidih, lalu masukkan mie instannya. Masak hingga setengah matang.
- Jika sudah setengah matang, kecilkan api dan masukkan telur ayam/bebek. Jangan gunakan api
besar karena nanti telur akan pecah.
- Kamu juga bisa mengocok lepas telur di wadah lalu tuangkan sedikit demi sedikit ke panci yang berisi mi. Cara ini akan membuat kuah mi lebih kental.
- Jika telur dan mi sudah matang sempurna, matikan kompor, lalu masukkan semua bumbu mie,
aduk rata, lalu pindahkan mie rebus telur ke mangkuk.
2. Capcay kuah
Makanan hangat satu ini lezat dan bernutrisi karena terdapat beragam sayuran dan telur. Berikut cara membuat capcay kuah.
Bahan:
- 4 sdm minyak sayur
- 3 siung bawang putih yang dicincang halus
- 1 batang daun bawang yang diiris kasar
- 1 sdm ebi yang direndam air panas dan ditumbuk kasar
- 250 ml kaldu ayam
- 100 gr kembang kol yang dipotong-potong
- 10 buah jagung muda yang dikupas dan dipotong
- 1 buah wortel yang diiris tipis
- 6 helai daun sawi yang sudah dibersihkan dan dipotong
- 2 buah jamur shitake yang diiris kasar
- 3 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kaldu jamur bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt tepung kanji yang dilarutkan dengan sedikit air
Cara membuat:
- Tumis bawang putih hingga wangi dan warnanya berubah kekuningan.
- Masukkan daun bawang dan ebi, lalu aduk-aduk hingga wangi.
- Tambahkan kaldu ayam. Lalu masukkan kembang kol, jagung muda dan wortel, masak hingga
mendidih dan lunak.
- Masukkan sawi dan jamur, aduk hingga layu.
- Bumbui dengan saus tiram, kecap asin, kaldu jamur, merica dan garam. Didihkan sebentar.
- Tuangi larutan air dan kanji sedikit demi sedikit. Aduk hingga kental lalu angkat.
- Sajikan capcay kuah kental selagi hangat.
Baca juga:
3. Bakso
Bakso juga menjadi salah satu comfort food yang digemari di saat musim hujan. Pencinta bakso biasanya menyukai kuah bening dengan hanya disiram sambal.
Bahan:
- Kaldu Bakso Instan
- Minyak untuk menumis
- Sayuran sawi secukupnya
- Bihun, mie kuning, seledri, dan bawang goreng secukupnya
- 25 butir bakso
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang putih hingga harum menggunakan minyak. Setelah itu, masukkan bakso dan sawi
lalu tumis hingga agak layu.
- Tambahkan air secukupnya, lalu didihkan.
- Masukkan kaldu bakso instan, jangan lupa koreksi rasa.
- Jika sudah pas, tunggu hingga matang lalu matikan kompor. Bakso siap dihidangkan dengan isian mi dan topping irisan seledri dan bawang goreng. (and)
Baca juga:
BMKG Prakirakan Musim Hujan Terjadi pada November Usai Kemarau
