Menu Baru Roemah Koffie: 'Lamb of Nanggroe' dengan Kekayaan Rempah Khas Aceh
Kamis, 13 Maret 2025 -
Merahputih.com - Roemah Koffie meluncurkan menu baru "Lamb of Nanggroe" dalam rangkaian acara "Ramadan With Rambadia".
Menu ini terinspirasi dari kekayaan rempah autentik khas Aceh yang digunakan secara turun-temurun.
Kepala Chef Roemah Koffie, Bernard James Pasalbessy, memperkenalkan menu ini dengan antusias.
Baca juga:
Gastrodiplomasi Roemah Koffie, Kenalkan Kopi dan Budayanya kepada Dunia
"Menu Lamb of Nanggroe ini berbeda dengan menu olahan daging kambing lainnya karena menggunakan sangraian jintan yang digunakan dalam masakannya," kata Bernard.
Menu ini juga dilengkapi dengan cengkih, bumbuan, dan proses pengolahan marinasi daging kambing sehingga dagingnya tidak berbau prengus.
Baca juga:
Roemah Koffie Rayakan Budaya Kopi Tanah Air lewat 'Rediscover Indonesia in Every Cup'
"Keunggulan jintannya yang membedakan, karena jintannya disangrai," tambah Bernard.
Dalam menu Lamb of Nanggroe, penikmat bisa menikmati potongan demi potongan daging kambing yang lembut dan juicy.
Ada juga kekayaan aroma segar dari irisan daun jeruk di dalamnya. Roemah Koffie menjual menu ini dengan harga yang ramah di kantong, yaitu Rp 120 ribu per porsi.
