Benjak Enjak, Sajian Pisang nan Manis Khas Lampung
Jumat, 06 Desember 2024 -
MERAHPUTIH.COM - KUE-kue basah nikmat bukan cuma monopoli kuliner Pulau Jawa. Sumatra juga punya banyak jajanan pasar yang enggak kalah nikmat.
Lampung, yang dikenal sebagai salah satu daerah dengan penghasil pisang terbesar di Indonesia, punya jajanan manis berbahan pisang. Namanya kue benjak enjak.
Secara sekilas, kue tradisional ini mirip kue wajik. Namun, bahan pembuatnya sedikit berbeda lo.
Benjak enjak dibuat dengan campuran gula, pisang raja, dan ketan putih. Adonan tersebut dibungkus dalam daun pisang dan dikukus hingga matang. Setelah matang, tekstur kue ini mirip dengan kue lemet dengan rasa manis-legit.
Baca juga:
Di Lampung, kue ini dikenal sebagai kudapan dan sajian acara adat. Sajian ini populer di daerah Lampung Tengah dan pesisir. Sementara itu, masyarakat Lampung Selatan mengenal kue ini dengan nama bebai makhing.
Karena waktu simpan yang cukup lama, kue ini bisa banget kamu jadikan oleh-oleh dari Lampung. Enggak susah kok menemukan penganan khas satu ini. Kamu cukup datang ke salah satu toko oleh-oleh yang banyak dibuka di Lampung.(dwi)
Baca juga:
