Muchammad Yani
PERNAH mengonsumsi zucchini? Kalau belum tak mengapa, karena sayuran yang mirip dengan terong ini belum cukup populer di Indonesia. Jadi untuk mendapatkan zucchini memang agak sedikit sulit. Biasanya hanya tersedia di supermarket di kota-kota besar.
Di negara-negara Eropa sana terutama Prancis, Inggris, dan negara-negara Benelux, zucchini lebih populer disebut courgette (dibaca: kurzet). Ia memiliki beberapa varietas seperti warna kuning, hijau tua, hijau muda dan lain sebagainya. Namun dari semuanya, zucchini warna hijau tua lebih populer.
Baca juga:
Kandungan zucchini sangat berguna bagi kesehatan. Ia kaya akan vitamin C, vitamin A, folat dan beta-karoten. Dilansir dari Boldsky, para peneliti menyimpulkan cara terbaik mengonsumsi zucchini adalah tanpa mengupasnya. Hal itu karena sebagian besar nutrisi ada di sana.
Berikut ini manfaat zucchini yang wajib kamu ketahui. Apa saja itu?
1. Menyehatkan sistem pencernaan
Di Eropa sana zucchini adalah sayuran musiman dengan nilai pengobatan yang tinggi. Kaya akan serat makanan, zucchini membantu meringankan semua masalah pencernaan seperti kembung, sembelit, dan gas lambung. Ia juga membantu menjaga kesehatan usus yang baik.
2. Mengurangi kadar glukosa
Sejumlah besar serat tidak larut dalam zucchini sangat efektif untuk mencegah timbulnya diabetes tipe 2. Mengonsumsi sayuran ini dalam jumlah yang cukup membantu menurunkan risiko sindrom metabolik dan meningkatkan toleransi glukosa sehingga mencegah diabetes.
Baca juga:
Pentingnya Latihan Kebugaran untuk Kesehatan Fisik dan Mental
3. Membuat jantung sehat
Zucchini rendah kalori dan tinggi folat, potasium, dan magnesium. Semua itu merupakan nutrisi penting untuk kesehatan jantung. Serat dalam zucchini juga membantu menurunkan risiko penyakit jantung seperti stroke.
4. Membantu masalah penglihatan
Zucchini kaya akan vitamin C dan beta-karoten, sehingga membuatnya menjaga kesehatan mata dan membantu penglihatan dan masalah terkait. Juga, antioksidan seperti lutein dan zeaxanthins dalam zucchini membantu mengurangi masalah penglihatan yang berkaitan dengan usia.
5. Mengontrol berat badan
Zucchini adalah sayuran rendah pati, karbohidrat namun tinggi serat dan kadar air. Ini membuat zucchini menjadi makanan rendah lemak yang sangat membantu untuk mengelola berat badan dalam waktu singkat. (Yni)
Baca juga:
