P Suryo R
KAMBOJA menjadi salah satu destinasi wisata yang mulai ramai dituju di kawasan Asia Tenggara. Apalagi pesta olahraga terbesar di Asia Tenggara, Sea Games 2023, membuat banyak orang berdoyong-doyong pergi menyambangi negara tuan rumah, Kamboja.
Selain menonton perlombaan olahraga antara negara, kamu juga bisa berekreasi ke tempat wisata di negara tanah kemakmuran tersebut, atau kamu bisa mencoba beberapa makanan tradisional khas Kamboja.
Berikut rekomendasi makanan tradisional Kamboja yang harus kamu coba dalam satu hari penuh saat berkunjung ke Kamboja.
Baca Juga:
Kuy Teav
Menyambut pagi hari, kamu bisa mencoba kudapan yang sering konsumsi warga lokal sebelum memulai aktivitas. Tidak sulit untuk mencarinya, santapan khas yang satu ini banyak dijual oleh pedagang di jalanan Kamboja. Makanan ini sering dijadikan menu sarapan oleh mahasiswa atau para pekerja.
Hidangan berkuah ini terbuat dari mi yang dicampur dengan tulang babi atau sapi dan dilengkapi dengan bihun. Kuahnya terbuat dari kaldu rebusan daging yang gurih ditaburi bawang merah goreng dan bawang putih, tauge, daun bawang, dan rempah-rempah aromatik.
Lok Lak
Siang tiba, waktunya makan makanan yang sedikit berat. Hidangan ini cocok disantap saat makan siang, karena terdiri dari nasi yang didampingi oleh daging sapi yang lezatk dengan bumbu yang khas.
Rahasia resep makanan khas Kamboja ini ada pada bumbu marinasinya. Sebelum dimasak daging dimarinasi terlebih dahulu selama semalam dengan kecap, lada, air lemon, dan beragam bumbu lainnya. Karena proses marinasi ini rasa daging sangat khas dan enak. Biasanya Lok Lak disajikan bersama sayuran segar.
Baca Juga:
Tren 'Spontaneous Traveler' Meningkat di Musim Libur Lebaran 2023
Bok Lhong
Sembari menunggu makan malam tiba, kamu bisa mencari makanan ringan yang dapat dicemil. Jika kamu pecinta rujak, maka akan menyukai makanan tradisional Kamboja Bok L’hong.
Seperti rujak bebeg (tumbuk), Bok L’hong merupakan salad khas dari Kamboja dengan bahan utama pepaya muda. Selain itu, yang membuat cemilan ini berbeda dengan rujak bebeg di Indonesia adalah adanya campuran bumbunya yang berbeda, yaitu menggunakan limau, kecap asin, prahok dan kecap ikan.
Kampot Pepper Crabs
Menutup hari dengan makan malam, kamu bisa mencoba boga bahari dari Provinsi Kampot, di Kamboja yang terkenal dengan kepiting lada Kampot-nya. Seperti namanya, bahan utama kudapan ini adalah kepiting. Kepiting yang segar dan utuh akan digoreng dengan campuran saus bawang putih dan bintang utama yakni taburan merica hijau Kampot yang autentik.
Biasanya, Kampot Peppers Crabs menggunakan kepiting jenis rajungan, ini karena jenis kepiting itu memiliki rasa yang manis, sangat cocok dengan bumbu dan kerenyahan lada untuk hidangan kepiting goreng itu. (mro)
Baca Juga:
