Andrew Francois
MINYAK goreng memang tak bisa lepas dari kehidupan sehari-hari. Makanan yang digoreng terasa lebih enak, karena ada sensasi renyah dan gurih di mulut. Pun proses memasaknya yang lebih mudah.
Namun memasak dengan menggunakan minyak goreng seperti merendam makanan dalam minyak goreng yang banyak dan panas bisa memicu timbulnya berbagai penyakit. Terlebih bila intensitas konsumsinya cukup sering dan dalam jumlah yang cukup banyak, maka dalam jangka waktu panjang dapat membahayakan kesehatan.
Baca juga:
Meraih Manfaat dari Memasak di Rumah
Padahal selain digoreng ada juga sejumlah cara mudah yang bisa kamu lakukan untuk memasak makanan bahkan lebih sehat seperti berikut ini.
Merebus
Kebiasaan masak menggunakan minyak goreng bisa diganti dengan menggunakan air alias direbus. Minyak goreng tetap bisa digunakan namun dengan kadar yang lebih sedikit seperti menggoreng bawang cincang dengan sedikit minyak dan tambahkan garam, air, dan tumis bahan masakan. Kamu juga bisa menambahkan sayuran lainnya agar lebih enak.
Kukus
Berbagai makanan seperti daging, ikan, dan ayam juga bisa dimasak dengan cara dikukus atau ditim. Sehingga kadar lemak dan kolesterolnya bisa lebih rendah. Bahkan makanan yang dikukus juga bisa jadi lebih harum dan menggugah selera.
Baca juga:
Keterampilan Memasak Amat Penting, ini Alasannya
Pepes
Cara memasak khas Sunda ini, menawarkan cita rasa makanan yang lebih lezat dari makanan yang digoreng. Kamu bisa melumuri makanan dengan rempah dan bumbu yang telah disiapkan. Lalu bungkus dengan daun pisang, kemudian kukus. Makanan yang bisa dipepes seperti tahu, ikan, dan jamur.
Panggang
Memanggang juga bisa dijadikan sebagai alternatif. Terlebih makanan yang dipanggang mengandung kadar lemak dan kalori yang lebih rendah. Selain itu makanan yang dipanggang juga akan lebih terjaga nutrisinya sehingga lebih sehat bagi tubuh. (waf)
Baca juga:
Enggak Panas, Minyak Goreng Malah Bisa Menumbuhkan Rambut
