Dwi Astarini
BAGI orang Italia, makan merupakan hal penting. Orang Italia melihat makan dan minum lebih daripada sekadar cara mengisi perut. Buat mereka, ini hiburan yang menyenangkan.
Demi menikmati makanan maupun minuman, orang Italia punya cara khusus. Hal itu bahkan telah membudaya dalam diri mereka.
BACA JUGA:
1. Bahan Segar Merupakan Bahan Terbaik
Membeli bahan keperluan dapur orang Indonesia kebanyakan pasti mencarinya di pasar atau di minimarket.
Lain halnya dengan orang Italia, mereka akan mencari bahan-bahan seperti tomat, keju, bahkan minyak zaitun dengan langsung pergi ke sumbernya. Sebutan di seluruh dunia mungkin pasar harian atau mingguan. Yang di jual di pasar-pasar di Italia sudah dipastikan bahan yang masih segar, karena bagi mereka bahan segar merupakan bahan terbaik untuk menu-menu yang nantinya dihidangkan.
2. Aturan Memesan Kopi
Orang Italia hanya menikmati kopi susu di pagi hari. Tidak pernah di sore hari. Minuman seperti cappuccino, coffee latte, dan minuman kopi yang mengandung susu lainnya dianggap sebagai minuman sarapan pagi di Italia.
"Cappuccino merupakan minuman sarapan untuk orang Italia karena susu dikaitkan dengan waktu. Meskipun ada banyak produk susu seperti keju, orang Italia jarang minum susu pada umumnya. Susu hanya untuk cappuccino atau untuk minuman bayi," kata master barista, Giorgio Milos, seperti dilansir MSN.
3. Minyak Zaitun Merupakan Keharusan
Minyak zaitun memiliki kandungan yang baik untuk kesehatan tubuh. Di Italia, akan sangat jarang ditemukan minyak goreng lain seperti kanola, kenari, dan sawit.
Memasak dengan minyak zaitun menjadi sebuah keharusan. Namun, kadang mereka juga bisa menggantikannya dengan mentega.
4. Minuman dan Makanan yang Berpasangan
Tak hanya manusia yang harus berpasangan, minuman dan makanan di Italia rupanya
juga harus berpasangan loh. Budaya minum Italia sama terstrukturnya dengan budaya makannya. Keduanya saling terkait. Orang Italia memandang minuman dengan cara meningkatkan kualitas makanannya.
Tidak akan ditemukan orang Italia meminum anggur mereka sebelum hidangan pasta disajikan karena anggur dimaksudkan untuk melengkapi hidangan. Dalam istilah Italia yang lebih romantis, keduanya saling melengkapi.
5. Makan Malam Mingguan Bareng Keluarga
Quality time bersama keluarga merupakan salah satu tradisi terbaik yang dianut oleh banyak keluarga Italia. Mereka menyebutnya sebagai makan malam keluarga mingguan. Biasanya, pada hari Minggu, kelompok keluarga besar berkumpul untuk membawa semua tradisi makanan dan minuman Italia di bawah satu atap.
Pesta memasak besar-besaran sambil menghabiskan waktu bersama keluarga, makan dan minum enak, merupakan cara mereka untuk menikmati hidup. Tradisi seperti itu patut kita tiru, supaya hubungan dengan keluarga tetap harmonis.(ans)
