Hendaru Tri Hanggoro
SELAIN menjadi hiasan, beberapa bunga juga aman dan layak konsumsi. Bunga dapat dikonsumsi dalam berbagai metode. Ini kaprah ditemukan pada hidangan di seluruh dunia.
Tidak semua bunga aman untuk dimakan, tetapi ada juga yang dapat menawarkan rasa dan warna yang unik untuk berbagai hidangan. Misalnya menjadi bahan pembuat Salad yang menawarkan manfaat kesehatan.
Healthline menyenaraikan sejumlah bunga yang bisa dimakan dan memiliki potensi kesehatan.
Baca juga:
1. Kembang Sepatu
Kembang sepatu menghasilkan bunga besar yang biasanya tumbuh di iklim tropis dan subtropis di seluruh dunia. Ada ratusan spesies kembang sepatu, tetapi yang dapat dimakan dan yang paling populer dikenal sebagai rosella atau Hibiscus sabdariffa.
Meski kadang ditanam hanya untuk hiasan, kembang sepatu juga terkenal dapat diolah jadi kuliner dan obat-obatan. Kamu bisa memakan bunganya langsung dari tanamannya, tetapi kebanyakan digunakan untuk teh, relish, selai, atau salad.
Menurut penelitian, teh kembang sepatu dapat mengurangi tekanan darah dan kadar kolesterol.
2. Lavender
Lavender adalah ramuan bunga berkayu yang awalnya tumbuh di beberapa bagian Afrika utara dan Mediterania. Bunga ini dikenal berkat aromanya yang khas dan efek menenangkan.
Lavender menjadi tanaman yang sangat cocok untuk dipadukan dengan berbagai makanan, termasuk infused syrups, minuman keras, teh herbal, dan campuran herbal.
Rasa lavender cocok untuk dipadukan dengan bahan manis dan gurih, termasuk jeruk, beri, rosemary, sage, timi, dan coklat.
Baca juga:
Bunga-Bunga Musim Semi di Penobatan Raja Charles III
Chamomile adalah ramuan bunga yang telah digunakan dalam pengobatan tradisional selama berabad-abad. (Foto: Pexels/Sebastian Sorensen)
3. Chamomile
Chamomile adalah ramuan bunga yang telah digunakan sebagai bahan masakan dan pengobatan tradisional selama berabad-abad. Secara medis, chamomile sering dikonsumsi untuk mengurangi kecemasan dan meningkatkan kualitas tidur.
Bunga ini biasanya dibuat sirup atau infus lainnya dan memberikan rasa yang sedikit manis. Daun dan bunganya biasanya dikeringkan terlebih dahulu, tetapi bisa juga digunakan dalam keadaan segar.
4. Mawar
Ada lebih dari 150 spesies mawar yang tersedia dalam hampir semua ukuran dan warna yang bisa dibayangkan. Sebuah teknik untuk memilih mawar yang baik adalah jika aromanya menyenangkan, mungkin rasanya juga enak.
Hanya bagian kelopak mawar yang bisa dimakan karena batang dan daunnya tidak bisa dijadikan cemilan yang enak.
Kelopak mawar bisa dimakan secara mentah atau dicampur ke dalam berbagai buah atau salad hijau. Cara lainnya, kamu juga bisa mengeringkannya dan ditambahkan ke granola atau ramuan campuran.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa senyawa tertentu dalam mawar bisa berperan untuk mengurangi kecemasan dan meningkatkan relaksasi. (vca)
Baca juga:
