Selera Makan Semakin Membara Dengan Santapan Gulai Bebek

MENDENGAR kata gulai, identik di telinga para pecinta makanan dengan daging kambing. Jarang tahu gulai dengan bahan daging bebek.

Biasanya daging bebek lebih sering digoreng ataupun dibakar. Kali ini Merah Putih akan mencoba membagikan resep gulai bebek. Dijamin selera makan Anda akan semakin seru dengan santapan gulai bebek ini.

Bahan:

- 1 ekor daging bebek dipotong 4
- 2 batang serai, ambil putihnya dan memarkan
- 1 1/2 sdt garam
- 4 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih iris tipis
- 2000 ml air
- 1 lembar kunyit diikat
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 1 sdt gula

Bumbu Halus:

- 1 cm kunyit
- 8 buah cabai hijau
- 12 butir bawang merah
- 2 cm jahe
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri

Cara membuat:

1. panaskan minyak. Tumis serai, bawang merah, bawang putih, daun kunyit, dan bumbu halus hingga wangi.

2. Masukkan bebek ke dalam campuran bumbu halus. Aduk hingga warnanya berubah.

3. Masukkan air, gulas pasir, dan garam. Masak hingga matang.

4. Gulai bebek siap disantap

Catatan:

Jangan gunakan daging bebek muda karena dagingnya mudah hancur saat diolah.

Baca juga resep lezat lainnya Resep Bebek Peking, Dijamin Empuk