Hendaru Tri Hanggoro
SALAH satu kedai kopi kenamaan, Roemah Koffie, menggelar coffee cupping bersama para barista di Carstensz Mall, Gading Serpong, Tangerang, Selasa (25/7). Coffee cupping bukan hanya untuk menikmati hasil, tetapi juga mengetahui pembuatan dan mencicipi kopi secara langsung.
Lebih dari sekadar minuman pelepas dahaga atau penahan kantuk, kopi menjadi salah satu awal dari sebuah ide, koneksi, dan percakapan.
Melalui intimate event yang diadakan secara reguler ini, Roemah Koffie mengajak peserta mengenal lebih dekat sosok dibalik biji kopi yang disajikan di Roemah Koffie. Juga mencoba langsung olahan biji kopi yang selalu dijaga kualitasnya.
“Kita ingin Roemah Koffie bisa menjadi tempat mulai dari business owner hingga penikmat kopi bisa mencari relasi. Ke depannya juga kami berharap, bukan hanya sebagai Teman Roemah, tapi kita juga bisa berkolaborasi. Kita percaya kekuatan kolaborasi antarkomunitas itu kuat,” kata Rafii Saztura, Brand Manager Roemah Koffie.
Baca juga:
Serunya Bar Takeover bersama Ulfa Uljanah di Roemah Koffie Carstensz
Ngopi Sore di Roemah ini terdiri dari perkenalan Roemah Koffie Roastery, coffee cupping, dan penyajian kopi langsung di depan peserta yang hadir.
Ada lima filter coffee yang digunakan. Pertama, Tondiku (Lintong, Sumatera) yang diproses secara Wet Hulled. Kedua, Kupu Kuwi (Sindoro, Jawa Tengah) yang diproses secara Anaerobic Honey.
Ketiga, Lir Ilir (Kalibening, Jawa Tengah) yang diproses secara Anaerobic Honey. Keempat, Bolelebo (Flores, Manggarai) yang diproses secara Anaerobic Natural. Kelima, Laruik Sanjo (Kerinci, Sumatera) yang diproses secara Natural.
Lalu untuk Espresso Coffee ada Kembanglah Bungo (Kerinci, Sumatera) dengan teknik Honey dan Natural, serta Anak Daro (Kerinci, Sumatera) dengan teknik Natural.
Baca juga:
Menikmati Kafe Estetik Berarsitektur Kolonial di Gading Serpong
Di meja yang telah disediakan, ada 16 cangkir beraroma begitu menyengat. Para barista diberikan kesempatan untuk mencicipi kopi buatan Roemah Koffie. Setelah mencicip, beberapa dari mereka ternyata menyukai Laruik Sanjo.
Roemah Koffie Roastery berdedikasi untuk membuat olahan biji kopi yang berkualitas dan menonjolkan rasa asli khas dari Indonesia. Pihak Roemah Koffie percaya bahwa cara terbaik menikmati kopi adalah dengan merasakan kekayaan dan kompleksitas citarasanya.
“Kami percaya setiap cangkir kopi memiliki kisah unik untuk diceritakan dan banyak proses penting yang dilalui hingga dapat tersaji, salah satunya proses pengolahan biji kopi," ujar Rafii.
"Melalui acara Ngopi Sore di Roemah ini kami ingin memperkenalkan berbagai olahan biji kopi dari tim Roemah Koffie Roastery yang dioleh dengan baik dan masing-masing memiliki keunikan tersendiri,” tutup Rafii. (and)
Baca juga:
Peneliti Ungkap Kopi dan Teh dapat Turunkan Risiko Kematian dan Diabetes
