Dwi Astarini
MERAHPUTIH.COM - GYUKATSU Kyoto Katsugyu telah membuka pintu mereka di tujuh negara dengan 75 cabang. Kini untuk pertama kalinya, mereka membuka gerai di Indonesia. Restoran spesialis beef katsu asal Kyoto ini sangat terkenal di Jepang. Di restoran ini, kamu bisa menikmati Gyukatsu yang autentik dan memiliki pengalaman bersantap menyenangkan, seolah menikmatinya di Jepang.
Gyukatsu Kyoto Katsugyu hadir Arena Square, Gatot Subroto, Jakarta. Arena Group, salah satu operator food & beverage terkemuka di Indonesia, membawa restoran dengan sajian autentik ‘Negeri Sakura’ ini. Diharapkan, gerai terbaru ini akan menjadi tujuan bagi kalangan profesional, keluarga, hingga pencinta masakan Jepang untuk menikmati sajian beef katsu nan nikmat.
Brand Manager of Gyukatsu Kyoto Katsugyu Indonesia Yusuf Fadilah mengatakan pihaknya selalu melakukan pengawasan secara ketat segala hal yang menyangkut operasional dapur, servis, dan ambiance yang memengaruhi pengalaman makan pengunjung. Gyukatsu Kyoto Katsugyu, katanya, merupakan restoran spesialis beef katsu nomor 1 di Jepang. Kehadiran mereka hadir di Jakarta untuk memperkenalkan dan memopulerkan Gyukatsu ke masyarakat luas. “Dengan bahan-bahan berkualitas, panko pilihan, teknik memasak Gyukatsu, dan berbagai saus serta kondimen yang kami suguhkan, pengunjung bisa menikmati pengalaman makan yang kaya rasa dalam setiap set menu,” kata Yusuf.
Baca juga:
4 Restoran Jepang 'All You Can Eat' di Jakarta Selatan yang Bakal Bikin Perut Kamu Begah
Sebagai spesialis beef katsu, Gyukatsu Kyoto Katsugyu hanya menyediakan daging sapi berkualitas terbaik. Crust panko tipis, yang 10 kali lebih halus ketimbang crumbs reguler, menghasilkan katsu dalam lapisan tipis yang lezat dan sangat renyah.
Beef katsu di Gyukatsu Kyoto Katsugyu disajikan dengan tingkatan kematangan medium rare yang ideal. Meski begitu, bagi pengunjung yang ingin tingkatan daging yang lebih matang, restoran ini juga menyediakan alat pemanggang beef di atas meja sehingga kamu dapat mematangkan daging sesuai selera masing-masing.
Beberapa menu favorit beef katsu dengan ciri unik ditawarkan restoran ini, seperti:
- Sirloin: bertekstur lembut dan juicy, khas Gyukatsu klasik dari Kyoto Katsugyu.
- Chuck Flap Tail: dikenal kaya rasa dan dagingnya tanpa kehilangan tekstur kelembutannya.
- Tenderloin: daging rendah lemak, tinggi protein dan tekstur lembap.
- Wagyu: beef wagyu Australia yang memiliki keseimbangan ideal antara kelembutan dan lapisan lemak.
- Beef Tongue: menu ini direkomendasikan secara khusus kepada pelanggan untuk dapat menikmati lidah sapi dengan miso cabai pedas khas Gyukatsu. Menu ini tidak akan dapat ditemukan di restoran mana pun di Indonesia.
Setiap menu tersebut siap disajikan dengan nasi Jepang, salad, dan sup miso AKA.
Selain beef katsu sebagai menu andalan, Gyukatsu Kyoto Katsugyu juga menawarkan menu lain, seperti Salmon Katsu, Ebi Katsu, dan Tori Katsu, serta Nasi Kari dan Katsu-Ni yang disajikan dengan telur setengah matang dan kaldu dashi panas yang kuning telurnya masih agak lunak. Bagi kamu yang ingin merasakan dua kelezatan daging dalam satu set menu, kamu bisa pilih menu half & half.
Set course Gyukatsu Kyoto Katsugyu dihargai mulai dari Rp 88.000 untuk Tori Katsu Set hingga Rp 288.000 untuk Wagyu Katsu Set.
“Kami percaya Gyukatsu Kyoto Katsugyu akan menjadi restoran gyukatsu pilihan yang cocok dijadikan tempat makan sekaligus lokasi berkumpul bagi masyarakat sekitar,” tutup Yusuf.(*)
