Muchammad Yani
BISNIS kuliner memang menjadi lahan favorit untuk mendatangkan keuntung di 2020. Tidak heran banyak orang yang berlomba-lomba melakukan inovasi untuk menciptakan kreasi makanan baru agar dapat menarik konsumen. Salah satu bisnis makanan yang terus berkembang adalah makanan berbahan dasar ayam.
Ayam memang menjadi salah satu bahan makanan yang banyak dikonsumsi dan digemari masyarakat Indonesia. Karena makanan ini bisa dijadikan sebagai lauk atau pun cemilan. Ayam juga dapat diolah menjadi berbagai macam cara hidangan yang lezat dan menarik.
Baca juga:
Merahputih.com merangkum dua resep olahan ayam kekinian dari indianhealthyrecipes.com. Yuk praktekkan, barangkali bisa dijadikan ide bisnis yang akan dijalankan.
1. Ayam Popcorn
Ayam popcorn dibuat dalam berbagai rasa. Kuliner ini selalu menjadi pemenang dalam bisnis kuliner. Berikut ini bahan-bahan yang diperlukan dalam pembuatan ayam popcorn dan cara membuatnya.
Bahan:
- 500 gr ayam fillet, potong dadu
Bahan pelapis kering:
- 2 cup tepung terigu
- 1 Sdm tepung tapioka
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt lada
- 1/4 sdt kayu manis bubuk
- 1/2 sdt cengkeh tumbuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1 bks kaldu bubuk
Bahan rendaman:
- yogurt atau susu
Cara membuat:
- Tuang semua bahan pelapis kering ke wadah yang ada tutupnya, aduk rata lalu masukkan potongan ayam, tutup dan kocok wadahnya sampai ayam terlapis dengan rata.
- Lalu rendam potongan ayam dalam bahan rendaman selama 15 menit. Kemudian saring ayam.
- Ulangi, potongan ayam dalam wadah yang berisi tepung pelapis, kocok wadahnya kembali sampai semua potongan ayam berlapis dengan rata. Tiriskan ayam dari tepung.
- Goreng dengan minyak panas hingga berubah warna menjadi kecokelatan, angkat kemudian tiriskan.
Baca juga:
2. Rolling Cheese Chicken
Rolling chesse chicken memiliki rasa unik karena memiliki bumbu khas korea dan ditambahkan dengan keju mozzarella yang melimpah. Rasanya pun bisa diterima oleh masyarakat Indonesia. Berikut ini bahan-bahan yang diperlukan dalam pembuatan rolling chesse chicken dan cara membuatnya.
Bahan:
- 6 buah sayap ayam
- tepung serbaguna
Bahan saus:
- 5 sdm saus sambal
- 1,5 sdm saus tomat
- 3 sdm minyak wijen
- 2 sdm madu
- 1 sdm minyak goreng
- keju mozzarella parut secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih ayam, balurkan pada tepung lalu goreng hingga kecokelatan. Setelah ditiriskan, api jangan langsung dimatikan. Goreng lagi ayam setelah 5 menit selama 1-2 menit agar ayamnya awet crispy.
- Campur bahan saus menjadi 1 di mangkuk, test rasa. Aduk-aduk sebentar di atas teflon.
- Jika sudah sedikit mengental lalu masukkan ayam yang sudah digoreng tadi, lalu aduk rata sampai semua bagian ayam tertutupi saus. Matikan api.
- Parut keju mozzarella, tata di atas teflon dan api dalam keadaan api kecil.
- Bila keju sudah hampir meleleh, tata ayam tadi di atas keju.
- Jika keju sudah meleleh semua, ayam siap dililitkan. (Ans)
Baca juga:
