P Suryo R
TAK terasa Valentine sudah tiba di depan mata. Meski perayaan hari kasih sayang tahun ini mungkin berbeda karena pandemi, bukan berarti keistimewaannya berkurang. Justru ini bisa jadi momen tepat untuk kamu yang ingin menunjukkan kasih kepada orang tersayang. Entah mengapa Hari Valentine selalu dihubungkan dengan cokelat.
Namun biar tambah spesial, kamu bisa membuatnya sendiri. Jangan khawatir kalau tidak bisa masak. Sebab ada kok resep kudapan cokelat yang terbuat hanya dari tiga bahan saja. Apalagi cara pembuatan cokelat nama truffle ini tidak terlalu rumit. Jadi enggak ada lagi alasan untuk tak mencobanya ya.
Baca Juga:
Tak Mesti Kasih Cokelat, 3 Hal Ini Sangat Romantis di Hari Valentine
Menurut penelitian yang dilakukan oleh Departemen Sains di Pusat Riset Nestle, Swiss, cokelat dengan kandungan kokoa di atas 60% akan memberikan manfaat mengurangi kecemasan. Selain itu, meskipun cokelat hitam memberi tambahan 220 kalori setiap hari tapi tidak membuat lonjakan gula darah.
Bahan dan peralatan yang dibutuhkan:
1. 250 gram 'dark chocolate'
2. 150 gram 'whipping cream'
3. 50 gram 'unsalted butter'
4. cokelat bubuk untuk hiasan
5. Mangkuk
6. Pisau
7. Panci
8. Kertas roti
9. Loyang kotak ukuran 15cm
Baca Juga:
Cara pembuatan:
Potong-potong dark chocolate sehalus mungkin. Kamu bisa berhenti ketika bentuknya sudah seperti choco chips. Lalu letakkan potongan cokelat tersebut dalam sebuah mangkuk.
Setelahnya masukkan whipping cream dan mentega ke dalam panci. Panaskan kedua bahan tersebut dengan api kecil dan aduk sampai rata.
Setelahnya tuang adonan krim dan mentega ke dalam mangkuk cokelat lalu aduk rata. Lalu siapkan loyang kotak dan lapisi bagian dalamnya dengan kertas roti agar nanti cokelat tidak menempel di loyang dan lebih mudah untuk dikeluarkan. Kalau sudah, tuang adonan ke dalamnya. Masukkan ke kulkas dan dinginkan selama tiga jam.
Selanjutnya keluarkan cokelat yang sudah mengeras dari loyang dan potong kotak-kotak. Pastikan ukurannya seukuran gigitan ya agar mudah dimakan. Terakhir, taburi bubuk cokelat di atasnya untuk mempercantik penampilan dan menambah kenikmatan rasanya.
Kalau kamu ingin mengkreasikan cokelat truffle ini, kamu bisa menambahkan bubuk matcha. Jadi saat memanaskan whipping cream dan mentega, masukkan satu sampai dua sendok teh bubuk matcha. Setelahnya lanjutkan langkahnya seperti di atas. Jadi kini kamu bisa memberikan dua varian rasa cokelat kepada orang tersayang. Mudah dan tidak repot, bukan? Selamat mencoba. (sam)
Baca Juga:
