Selvi Purwanti
Tahu merupakan salah satu bahan makanan yang rendah kalori. Di samping itu, makanan dari kedelai ini tinggi protein, sehingga bisa jadi sumber yang baik untuk menjaga kesehatan jantung Anda. Berbagai mineral dan vitamin pun terkandung pada tahu, yang berguna untuk menurunkan risiko anemia dan osteoporosis, serta kadar kolesterol.
Nah, dengan manfaat yang demikian banyak, cobalah masukkan tahu dalam menu makanan Anda. Cara mengolahnya tak selalu goreng dan bacem, Anda bisa membuatnya menjadi bakwan dengan tambahan udang. Jadi, dalam satu hidangan ini, Anda dan keluarga mendapat protein nabati sekaligus hewani. Berikut ini cara membuatnya.
Bahan:
- 400 gr tahu cina atau tahu putih yang sudah dihaluskan
- 3 butir telur pilihan
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tauge
- ¼ sendok teh lada
- ¼ sendok teh garam
- 1 bungkus bumbu penyedap serbaguna rasa ayam
- 1 tangkai daun bawang yang telah diiris halus
- 100 gram udang yang telah dikupas kulitnya
- minyak goreng secukupnya
Cara masak:
Seluruh bumbu maupun bahan masakan yang telah disiapkan bisa langsung Anda campurkan dan aduk hingga merata.
Setelah itu, bentuklah menjadi bulat-bulat lalu goreng hingga terlihat kuning kecokelatan. Masaklah dengan api yang sedang, agar bakwan tahu Anda tidak gosong. Angkat, tiriskan, lalu hidangkan di atas piring saji.
Sangat mudah dan praktis, bukan? Bakwan tahu ini tentunya juga nikmat dimakan sebagai camilan sore hari atau untuk buka puasa, ditemani dengan teh manis hangat. Bersantai bersama keluarga pun jadi lebih asyik.
Lihat juga resep menu masakan lainnya di sini: Resep "Nasi Goreng Kari", Bumbunya Lebih 'Nendang'.
