Ragam Kreasi Olahan Kue Keranjang, Bikinnya Mudah dan Rasanya Nikmat

Ananda Dimas PrasetyaAnanda Dimas Prasetya - Rabu, 29 Januari 2025
Ragam Kreasi Olahan Kue Keranjang, Bikinnya Mudah dan Rasanya Nikmat

Kerap hadir setiap perayaan Imlek, Kue Keranjang dipercaya sebagai sumber kemakmuran. (Foto: Arashi)

Ukuran text:
14
Dengarkan Berita:

Merahputih.com - Tak ada yang asing ketika bicara soal Kue keranjang di Hari Imlek. Pasalnya kue dengan nama nian gao itu diyakini sebagai simbol pembawa keberuntungan.

Pada peringatan hari imlek, dipastikan jumlah stok Kue Keranjang di rumah akan sangat banyak. Apakah karena diberikan sanak saudara, hadiah, atau memang membeli sendiri.

Kue keranjang sekilas tampak lebih mirip dengan dodol. Tapi sebetulnya mereka berbeda. Kue keranjang punya tekstur yang lembut punya tekstur yang lebih lembut karena kue ini dibuat dengan menggunakan tepung beras ketan, tepung tapioka, dan garam,dan gula.

Walaupun keranjang sendiri bisa dinikmati dengan dimakan langsung, ternyata jajanan ini bisa diolah jadi kreasi yang lain. Berikut ini beberapa inspirasi mengolah kue keranjang dengan macam menu menarik.

Baca juga:

Kue Keranjang, Bukan Sekadar Kue Biasa

1. Kue keranjang goreng tepung

Olahan kue keranjang ini sangat mudah dibuat. Karena bahan tambahannya yang sederhana. Siapkan bahan seperti kue keranjang satu buah, telur ayam satu butir, tepung terigu satu setengah sendok makan, dan air matang secukupnya.

Kue keranjang yang sudah diiris-iris, dimasukkan ke dalam telur yang sudah dicampurkan bersama tepung terigu. Tambahkan air matang perlahan-lahan sampai kekentalan tertentu.

Masukkan adonan ke dalam tepung. Balur sampai merata. Jika sudah masukkan Kue Keranjang ke dalam minyak panas. Goreng hingga matang.

2. Kue keranjang sumsum

Jika biasanya bubur sumsum hanya disiram air gula. Kali ini bisa dikreasikan dengan tambahan Kue Keranjang.

Bahan yang digunakan meliputi lima sendok makan tepung beras yang sudah diencerkan. Satu cangkir air, tiga sendok makan gula pasir, satu bungkus santan segitiga dan garam secukupnya.

Cara membuatnya, didihkan air, masukkan tepung beras yang sudah diencerkan, aduk lalu tambahkan gula pasir hingga kental. Jangan lupa satu potongan daun pandan. Aduk selama 10 menit. Lanjutkan memberika tambahkan setengah bungkus santan, dan sedikit garam. Angkat dan sisihkan

Kemudian siapkan daun pisang, beri sepertiga sumsum dan tambahan satu potongan daun pandan, masukan irisan kue keranjang lalu sepertiga santan. Bungkus dan ikat dengan tusuk gigi. Kukus semua bahan yang sudah bersatu selama 10 menit.

Baca juga:

Kue Keranjang, Si Manis Legit Pengundang Kemakmuran dan Keberuntungan

3. Puding kue eranjang

Menu kali ini akan terasa sangat nikmat. Karena kelembutan puding dan kue keranjang bersatu padu.

Untuk membuat menu ini bahan yang diperlukan ada 150 gram kue keranjang dipotong dadu sesuai selera, satu bungkus agar-agar plain (bubuk), setengah sendok teh garam, 100 gram gula pasir dan 500 mililiter santan.

Cara membuatnya cukup sederhana. Siapkan gula, santan, garam serta agar-agar plain di atas api kecil sampai dengan mendidih.

Aduk merata, kemudian angkat dari kompor dan sisihkan sebentar hingga suhunya tidak terlalu panas. Kemudian kue keranjang yang sudah dipotong dadu bisa dimasukkan ke dalam cetakan puding.

Lalu, tuang puding santan yang sudah dibuat tadi untuk disimpan di dalam kulkas hingga teksturnya menjadi lebih padat.

4. Ongol-ongol kue keranjang

Di antara semua menu, membuat ongol-ongol ini yang paling mudah. Bahannya sangat sederhana dan mudah didapatkan.

Bahan yang perlu disiapkan adalah garam, 100 gram kelapa parut, beberapa potong kue keranjang Cara membuatnya, siapkan kukusan untuk mengukus Kue Keranjang. Kukus potongan Kue Keranjang selama 5 menit.

Setelah ditiriskan, masukan lkue keranjang ke dalam tempat kelapa parut yang sudah dibaluri garam. Tata kue keranjang di atas kelapa parut. (Tka)

#Imlek #Kuliner #Resep Makanan #Makanan Khas Imlek #Imlek 2025 #Kue Keranjang
Bagikan
Ditulis Oleh

Tika Ayu

Berita Terkait

Lifestyle
10 Kuliner Khas Kudus yang Wajib Dicoba, dari Soto Kerbau hingga Gethuk Nyimut
Yuk jelajahi 10 kuliner khas Kudus yang paling terkenal! Mulai dari soto kerbau legendaris, nasi pindang, hingga gethuk nyimut yang manis dan unik.
ImanK - Minggu, 19 Oktober 2025
10 Kuliner Khas Kudus yang Wajib Dicoba, dari Soto Kerbau hingga Gethuk Nyimut
Tradisi
Tahok dan Bubur Samin Solo Jadi Warisan Budaya tak Benda
Sebanyak 14 warisan budaya Solo berbagai kategori berbeda dari makanan hingga olahraga tradisional ditetapkan WBTb.
Dwi Astarini - Selasa, 14 Oktober 2025
Tahok dan Bubur Samin Solo Jadi Warisan Budaya tak Benda
Dunia
Jepang Selamat dari Ancaman Kekurangan Bir, Perusahaan Asahi kembali Berproduksi setelah Serangan Siber
Sebelumnya, produsen bir ternama ini terpaksa menghentikan seluruh operasi akibat serangan siber.
Dwi Astarini - Senin, 06 Oktober 2025
Jepang Selamat dari Ancaman Kekurangan Bir, Perusahaan Asahi kembali Berproduksi setelah Serangan Siber
Fun
Deretan Acara Café Brasserie Expo 2025, Pilihan Terbaik Bagi Para Pencinta F&B
Wadah ekspresi yang menyatukan inovasi produk F&B dengan berbagai sektor gaya hidup.
Wisnu Cipto - Rabu, 01 Oktober 2025
Deretan Acara Café Brasserie Expo 2025, Pilihan Terbaik Bagi Para Pencinta F&B
Kuliner
Coco Series dari Roemah Koffie Dikenalkan di Athena, Membawa Ciri Khas Tropis
Roemah Koffie memperkenalkan sentuhan tropis kelapa dalam secangkir kopi.
Dwi Astarini - Jumat, 26 September 2025
Coco Series dari Roemah Koffie Dikenalkan di Athena, Membawa Ciri Khas Tropis
Fun
Ahhh-fterwork Hadirkan Perjalanan Multisensori nan Penuh Petualangan, Ditutup Sesi Omakase Memanjakan Lidah
Dihadirkan untuk menciptakan momen afterwork yang unik bersama Heineken
Dwi Astarini - Kamis, 25 September 2025
Ahhh-fterwork Hadirkan Perjalanan Multisensori nan Penuh Petualangan, Ditutup Sesi Omakase Memanjakan Lidah
Kuliner
Remaja China Kencingi Kuah Hotpot, Diharuskan Ganti Rugi Rp 4,7 Miliar
Pengadilan juga menyatakan orangtua remaja tersebut gagal menjalankan kewajiban pengawasan sehingga merekalah yang harus menanggung ganti rugi.
Dwi Astarini - Selasa, 16 September 2025
Remaja China Kencingi Kuah Hotpot, Diharuskan Ganti Rugi Rp 4,7 Miliar
Fun
'Demon Slayer: Infinity Castle' Jadi Inspirasi Kolaborasi Menu Minuman Eksklusif
Kolaborasi Chatime dan Demon Slayer menghadirkan tiga menu spesial yang terinspirasi dari karakter ikonik.
Ananda Dimas Prasetya - Kamis, 11 September 2025
'Demon Slayer: Infinity Castle' Jadi Inspirasi Kolaborasi Menu Minuman Eksklusif
Indonesia
Jeritan UMKM di District Blok M, Harga Sewa Naik Langsung Bikin Tenant Cabut
UMKM kini menjerit di District Blok M, Jakarta Selatan. Kenaikan harga sewa menjadi alasan mengapa banyak tenant yang cabut.
Soffi Amira - Rabu, 03 September 2025
Jeritan UMKM di District Blok M, Harga Sewa Naik Langsung Bikin Tenant Cabut
Lifestyle
Menemukan Ketenangan dan Cita Rasa Bali di Element by Westin Ubud, Momen Sederhana Jadi Istimewa
Element by Westin Ubud menawarkan ketenangan hingga cita rasa Bali. Momen sederhana bisa jadi istimewa jika dihabiskan di resort ini.
Soffi Amira - Selasa, 26 Agustus 2025
Menemukan Ketenangan dan Cita Rasa Bali di Element by Westin Ubud, Momen Sederhana Jadi Istimewa
Bagikan