Hendaru Tri Hanggoro
SIAPA tak kenal pempek? Makanan ini terkenal dengan citarasa ikan yang gurih. Selain itu pempek juga terasa nikmat berkat manis, asam, dan pedas kuah cuko. Makanan asli dari Palembang, Sumatera Selatan, ini sangat digemari di seluruh Indonesia. Terimakasih untuk penemu pempek! Hidup kita jadi lebih berasa.
Penggemar pempek patut berbangga. Melansir laman TasteAtlas (14/3), pempek termasuk 100 Makanan Seafood Terenak di dunia versi TasteAtlats. Situs ini situs kuliner sekaligus panduan travel yang mengulas budaya dan kuliner di berbagai negara. Salah satu yang menjadi perhatian TasteAtlas adalah keberagaman kuliner di Indonesia.
Selain itu, TasteAtlas mengulas hidangan tradisional, bahan lokal, dan restoran autentik di seluruh dunia. Situs telah menilai puluhan ribu makanan dan minuman dari seluruh dunia dan menyusun daftar hidangan makanan laut terbaik dunia.
Baca juga:
Pempek menempati peringkat keempat dalam daftar tersebut, di bawah Ameijoas a Bulhao Pato dari Portugal, Gambas al ajillo dari Spanyol, dan Ceviche mixto dari Peru.
Pempek sejajar dengan Sushi Maguro Nigiri dan Sushi otoronigiri dari Jepang dan Conchitas ala parmesana dari Peru, yang semuanya mendapat skor 4,7.
TasteAtlas menggolongkan pempek ke dalam jenis fish cake atau olahan ikan. Pempek lazim terbuat dari ikan tenggiri yang digiling halus dan tepung tapioka serta bumbu bawang.
Pempek terbagi banyak jenis jika dilihat dari bentuk dan bahannya. Yang cukup umum ditemukan adalah pempek kapal selam. Disebut begitu karena bentuknya menyerupai kapal selam.
Baca juga:
Pempek kapal selam memiliki ukuran paling besar di antara jenis pempek lain. Pempek ini biasanya berisi telur dan jadi favorit banyak orang.
Ada pula pempek lenjer yang bentuknya silinder dan memanjang. Kamu juga akan menemukan pempek berwarna agak kehitaman atau disebut pempek kulit. Pempek yang terakhir ini terbuat dari kulit ikan.
Sebelumnya, TasteAtlas juga pernah menilai rendang, nasi goreng, gado-gado hingga sate dari Indonesia sebagai salah satu makanan terenak di dunia.
Dalam pemberitaannya, TasteAtlas juga menyertakan lokasi terbaik untuk menyantap pempek. Lima lokasi teratas tersebar berada di Jakarta Selatan, Jakarta Pusat, Palembang, dan Bandar Lampung. Wah, jadi lapar, nih. Pempek favorit kamu yang mana nih? (dgs)
Baca juga:
