Pemicu Keracunan MBG, Diduga Karena Bahan Pangannya Terkontaminasi

Merahputih.com - Insiden keracunan Makan Bergizi Gratis (MBG) tengah menjadi kontroversi. Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) mengungkap sejumlah penyebab terjadinya keracunan sejumlah peserta program makan bergizi gratis (MBG) di 10 provinsi.

Kepala BPOM Taruna Ikrar menjelaskan bahwa salah satu penyebabnya adalah bahan pangan untuk olahan MBG yang telah terkontaminasi.

“Kontaminasi yang terlihat yaitu ada kontaminasi awal pangan, dengan sumber kontaminasi bahan mentah lingkungan pengelola dan penjamin,” ujar Ikrar di Jakarta Kamis (15/5).

Baca juga:

BGN Evaluasi Kejadian Keracunan Makan Bergizi Gratis, Cari Titik Masalah

Selain itu, Ikrar juga mengungkapkan bahwa pihaknya menemukan adanya perkembangan bakteri akibat proses penyimpanan dan pengelolaan bahan pangan untuk MBG.

“Contohnya ada beberapa makanan dimasak terlalu cepat sehingga lambat distribusikan sehingga menimbulkan kejadian luar biasa pada anak-anak kita,” sambungnya.

Kegagalan pengendalian keamanan pangan yang berhubungan dengan sanitasi dan higienitas juga menjadi penyebab masih terjadinya kasus keracunan makanan ini.

Baca juga:

Fokus BGN Pasca Keracunan Siswa Bogor: Pelatihan Penjamah Makanan dan Kontrol Bahan Baku MBG

Menurut dia, perlu dilakukan evaluasi terhadap dapur yang memproduksi MBG sejauh ini. Pihaknya sendiri menyatakan siap untuk memberikan pendampingan berkaitan sistem yang tepat di dapur yang memproduksi MBG.

"Badan POM berkomitmen untuk memberikan pendampingan pada petugas khususnya yang berhubungan dengan dapur yang menyiapkan MBG," ujarnya

Adapun sampai saat ini, BPOM mencatat ada 17 kejadian luar biasa keracunan makanan di 10 provinsi di Indonesia yang berkaitan dengan program MBG. (Knu)