Luhung Sapto
MerahPutih Kuliner - Yogyakarta seakan tak pernah kehabisan ide. Bila bosan dengan makanan yang itu-itu saja, ada sajian makanan yang kekinian. Bila berkunjung ke Yogyakarta, pisang kencono pas jadi pilihan.
Pisang kencono memiliki cita rasa manis gurih. Kenikmatan pisang kencono mirip dengan kolak pisang.
Bahan sajian pisang kencono sangat sederhana. Berbahan utama pisang. Pisang direbus terlebih dahulu, tanpa dikupas kulitnya. Disajikan dengan santan dan gula. Biasanya gula dan santan dimasak terlebih dahulu. Kemudian, pisang dibuka sedikit kulitnya agar dapat dibaluri santan seperlunya.
Uniknya, pisang yang disajikan untuk pisang kencono tidak dikupas kulitnya. Di sinilah keunikan kudapan yang satu ini, dimakan di atas kulit.
Untuk dapat menikmati pisang kencono, Anda dapat mengunjungi Tembi Rumah Budaya di Jalan Parangtritis Km 8,5, Bantul, DI Yogyakarta. Untuk satu porsi pisang kencono, Anda hanya perlu merogoh kocek Rp8.000. Cukup murah bukan? (fre)
BACA JUGA:
