Ananda Dimas Prasetya
Merahputih.com - Ada cara mudah untuk membuat sajian Sup kacang hijau dengan cita rasa gurih, sedap, hangat dan kaya akan kandungan protein. Bagi beberapa orang menu ini sangat tidak biasa, sebab kacang hijau lebih populer digunakan untuk membuat bubur.
Menu sup kacang hijau merupakan salah satu masakan yang muncul di dalam film Home Sweet Loan. Menu ini sering jadi menu utama makan malam keluarga besar Kaluna sekaligus makanan favorit Kaluna.
Seperti yang terlihat di film tersebut, di dalam sup kacang hijau ini banyak menggunakan sayur mayur, potongan daging ayam, hingga kacang hijau.
Untuk membuat menu masakan ini cukup mudah. Mulai dari bahan yang digunakan mudah ditemui sampai mengolahnya tidak perlu repot.
Baca juga:
Dilansir unggahan YouTube @SajianSedap, menu sup kacang hijau ini mengandung energi sebanyak 302,1 kilokalori, karbohidrat 21,5 gram, protein 15,3 gram, dan lemak sebanyak 17,7 gram. Berikut ini daftar bahan yang dibutuhkan:
200 gram daging sapi, potong 2x2 cm
150 gram kacang hijau, rendam semalaman
100 gram wortel, kupas, iris bulat
4 siung bawang utih, goreng utuh, haluskan
1/2 sendok teh pala bubuk
1/4 sendok merica bubuk
1 buah (50 gram) tomat merah, potong-potong
1 batang daun bawang
2 sendok tehgaram
1200 mililiter air
Baca juga:
Garang Asem Ayam Tanpa Santan: Resep Tradisional Jawa Tengah yang Mudah
Cara membuat:
- Rebus air hingga mendidih sebanyak 1200 mililiter
- Masukkan potongan daging ke dalam air yang mendidih
- Campurkan kacang hijau yang sudah direndam semalaman ke dalam potongan daging rebus. Tunggu hingga 10 menit
- Masukkan wortel ke dalam rebusan
- Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan
- Masukkan bubuk pala
- Masukkan bubuk merica
Baca juga:
Resep Sambal Matah yang Segar dan Nikmat: Ingat Rendam Cabai di Air Es
- Masukkam garam. Aduk semuanya hingga tercampur merata
- Masukkan tomat
- Jangan lupa daun bawang untuk menambah aroma sedapnya
- Tunggu hingga semua bahan matang sempurna. Jika sudah matang, sup kacang hijaunya sudah siap dihidangkan.
(Tka)
