Selvi Purwanti
Bosan dengan sayur sup yang gitu-gitu aja? bagaimana jika Anda membuat sajian sup yang sedikit berbeda dari biasanya seperti Sup Tomat Daging Asap satu ini.
Selain menyehatkan, Sup Tomat Daging Asap yang menggugah selera ini juga kaya akan vitamin dan dilengkapi dengan protein yang diperoleh dari daging asap yang lezat.
Tak usah tunggu lama-lama lagi, Anda bisa langsung membuatnya sendiri di rumah, dengan melihat resep dan cara membuatnya seperti berikut ini.
Bahan:
- 10 bh tomat matang
- 1 lt air
- 2 bks bumbu penyedap serbaguna rasa sapi
- 1 bh bawang bombay yang dipotong dadu kecil
- 50 gr daun seledri yang diikat
- 100 gr daging asap, atau bisa juga diganti dengan lidah asap yang direbus dan diganti airnya beberapa kali hingga empuk, lalu kupas kulitnya baru dipotong dadu.
- 100 gr pasta, rebus ½ matang menggunakan sedikit garam dan minyak lalu angkat dan siram menggunakan air dingin baru disisihkan
- ½ sdt lada bubuk
- ½ sdt pala bubuk
- 2 sdm tomat pasta atau saus tomat
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm margarine
- 1 sdm tepung maizena yang dilarutkan dengan sedikit air
- Sosis sapi yang dipotong bulat berukuran 1 cm atau sesuai selera
Cara Masak:
1. Pertama-tama rebus tomat matang dengan 1 lt air lalu di lumatkan dan disaring, ampasnya dibuang saja.
2. Setelah itu panaskan margarine, tumis bawang bombay hingga tercium harum dan sedikit layu lalu masukan sari tomat yang tadi.
3. Rebus sari tomat tadi ditambah dengan lada, pala, dan bumbu penyedap serbaguna rasa sapi, tomat pasta, gula, dan seledri lalu didihkan menggunakan api kecil.
4. Setelah mendidih, tambahkan pasta lalu masak selama 10 menit menggunakan api kecil.
5. Tahap terakhir tambahkan daging asap dan sosis, karena pada dasarnya daging asap dan sosis sudah matang. Kemudian matikan api, angkat dan sajikan. Sup tomat daging asap buatan Anda siap dinikmati. Selamat Mencoba.
Lihat juga resep masakan lainnya di sini: Resep Bakwan Tahu Udang, Teman 'Ngeteh' Di Sore Hari
