Dwi Astarini
MERAHPUTIH.COM - INDONESIA, negara kepulauan yang kaya akan keanekaragaman budaya, memiliki berbagai keunikan di setiap daerahnya. Mulai dari kain tradisional, lagu, adat istiadat, rumah adat, hingga camilan khas.
Di Sulawesi Utara, terdapat camilan tradisional nan populer, yaitu binyolos. Kudapan ini sering dinikmati sebagai sarapan pagi. Binyolos terbuat dari ubi dengan rasa manis khas.
Binyolos dibuat dengan mencampurkan ubi yang telah dihaluskan bersama tepung terigu dan mentega. Proses pembuatannya melibatkan penambahan telur, vanili, dan gula pasir ke adonan ubi.
Adonan kemudian dibentuk bulat dengan isian gula merah di tengahnya. Itu memberikan rasa manis dan tekstur renyah.
Baca juga:
Enak Kali Bah! Eksplorasi Kuliner Medan di Festival Kuliner Serpong
Momen terbaik untuk menikmati binyolos ialah di pagi atau sore hari, ditemani secangkir teh atau kopi hangat. Kombinasi rasa gurih dari luar dan manis dari dalam membuat kudapan ini sempurna dinikmati bersama minuman hangat.
Binyolos mudah ditemukan di Manado, terutama di pagi hari. Saat berkunjung ke Sulut, cicipi binyolos dengan mengunjungi pusat oleh-oleh atau Pusat Kuliner Tinutuan di Wakeke, Manado. Di sana, banyak penjual yang menawarkan binyolos, kue manis yang terbuat dari ubi ini.(waf)
Baca juga:
'The Chefs Take Over JHL Solitaire' Sajikan Kuliner Otentik dari 4 Chef Ternama
