Ikhsan Aryo Digdo
Merahputih.com - Jenama fasyen Internasional Louis Vuitton membuka restoran Le Café Louis Vuitton dengan menu luxury atau mewah di New York, Amerika Serikat, Jumat (15/11).
Le Café Louis Vuitton berlokasi di lantai empat lokasi merek tersebut di 6 East 57th Street di New York City, di tempat yang menyerupai perpustakaan.
Louis Vuitton telah bermitra dengan pemilik restoran Stephen Starr dan grup Starr Restaurants miliknya, yang mengawasi hampir 40 properti di AS untuk membuka restoran ini.
Kepala dapur akan dipimpin oleh koki eksekutif Christophe Bellanca, chef bintang Michelin untuk restoran Prancis miliknya Essential by Christophe.
Baca juga:
Pemilik Louis Vuitton Amankan Kesepakatan Sponsor Formula 1 selama 10 Tahun
Kemudian ada beberapa chef dengan pamor mentereng lainnya, mulai dari koki pastry eksekutif Mary George, yang berasal dari Daniel Boulud. Mereka bekerja sama dengan Starr dan koki Arnaud Donckele dan Maxime Frédéric (yang mengawasi restoran Louis Vuitton St. Tropez) untuk mengembangkan menu.
"Dengan menawarkan pengalaman yang mudah diakses namun mewah, kami ingin menarik perhatian warga New York dan pengunjung," kata Bellanca dalam sebuah pernyataan, dikutip dari Robbreport, Kamis (14/11).
Mereka menjanjikan hidangan kombinasi dengan cita rasa lezat dan hangat untuk memuaskan selera makan para pelanggan.
"Kombinasi hidangan lezat dan keramahtamahan yang hangat memastikan bahwa kafe kami menonjol di lanskap kuliner yang terus berkembang ini," kata dia.
Baca juga:
Pharrell Williams x Louis Vuitton Lengkapi Koleksi Kapsul untuk Pria Bergaya Metropolitan
Menu unggulan di Le Café Louis Vuitton di antaranya wafel monogram renyah, yang diberi kaviar dan krim segar atau tzatziki.
Monogram yang sama ditemukan pada ravioli bunga dengan bayam, fontina, taleggio, dan truffle hitam. Ada pula salad kepiting yang diberi nama tepat “Louis” atau Le Croque “Louis Paris,” yang berisi ham putih, Comté, dan lebih banyak truffle hitam.
Hidangan yang lebih besar termasuk ikan bass hitam dengan kaldu kerang, souffle kerang dengan kaviar Ossetra emas dan beurre blanc sampanye, dan hamburger Le Burger “1898" diisi daging sapi kering, keju cheddar Vermont, dan semua pelengkap.
Di sisi lain, George telah menyiapkan tiga entremet berbeda untuk hidangan penutup seperti vanila (dengan selai susu karamel dan roti almond), hazelnut (dengan praline dan garam laut), dan cokelat (dengan 70 persen krim cokelat dan ganache cokelat).
Baca juga:
Louis Vuitton Ciptakan Koper Khusus untuk Obor dan Medali Olimpiade Paris 2024
"Tujuan saya adalah menciptakan pengalaman yang tak terlupakan di mana setiap hidangan penutup menjadi kenangan pribadi bagi setiap tamu," kata dia.
George mengatakan Le Café Louis Vuitton menjadi tempat para fashion enthusiast dan pencinta kuliner menemukan kebahagiaan dan kegembiraan serta koneksi.
"Saya membayangkan kafe kami sebagai tempat di mana klien menemukan kegembiraan dan koneksi melalui menu kami dan meninggalkan kesan yang unik dan abadi," ujarnya.
Ia pun menyiapkan menu tart pir karamel dengan polenta panggang dan es krim sundae lembut dengan anggur, praline bunga matahari, dan kue kering karamel.
Baca juga:
Kolaborasi Pharrell Williams dan Tyler, the Creator untuk Koleksi Louis Vuitton Terbaru
"Saat Anda perlu istirahat dari semua belanja Anda, ada beberapa pilihan yang lebih menarik di Le Café Louis Vuitton," ujarnya. (tka)
![[HOAKS atau FAKTA]: Pengunjung Restoran Bayar Royalti Lagu, Masuk dalam Tagihan Makanan dan Minuman yang Dipesan](https://img.merahputih.com/media/fa/5b/59/fa5b59623912d20675302ab53332e08a_182x135.jpg)
