Beras Kencur, Minuman yang Cocok di Musim Hujan

Jika Sahabat Merahputih suka dengan jamu, mungkin akan tahu dengan minuman penyegar yang satu ini. Ya, Beras kencur. Beras kencur merupakan salah satu minuman penyegar yang berasal dari Jawa.

Minuman tradisional beras kencur ini termasuk jenis jamu. Karena memiliki khasiat untuk meningkatkan nafsu makan dan dapat menebalkan dinding lambung, bahkan dapat menyembuhkan penyakit maag. Minuman beras kencur juga banyak mengandung vitamin seperti vitamin B.

Nah, kalau Sahabat Merahputih sedang merasa sakit lambung, mungkin beras kencur bisa jadi solusinya, berikut resepnya:

Bahan-bahan yang Diperlukan:
1. 200 gram beras
2. 1500 ml air
3. 50 gram kencur
4. 15 gram jahe
5. 2 sdm asam Jawa
6. 300 gram gula Jawa
7. garam dan gula pasir
8. 2 buah jeruk nipis
9. 1 lembar daun pandan

Cara Pembuatannya:
1. Rendam beras dengan air bersih selama 3 jam.
2. Ambil panci, masukkan air dan nyalakan kompor dengan api yang sedang.
3. Masukkan jahe, asam Jawa, daun pandan, kencur dan gula Jawa. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
4. Masak hingga air mendidih lalu matikan. Kemudian, saring air rendaman.
5. Ambil ampas tadi, tumbuk halus bersama kencur dan beras yang tadi sudah direndam. Tumbuk semua bahan sampai halus.
6. Letakkan tumbukan bahan-bahan itu di atas saringan. Siram dengan air rebusan rendaman dari panci pertama supaya rasa dan aroma beras kencurnya lebih terasa.
7. Masukkan air jeruk nipis yang sudah diperas ke dalam air siraman di atas. Tambahkan garam.

Itulah salah satu resep minuman beras kencur yang mungkin bermanfaat buat Sahabat Merahputih. Selain beras kencur, yuk coba cicipi resep berikut: Nikmati Santap Siang Kamu dengan Resep Sayur Labu Siam