Ikhsan Aryo Digdo
NEW Delhi dan Mumbai, mungkin dua kota ini yang terlintas di kepala kamu ketika mendengar nama India. Dua kota ini memang populer, terlebih bagi mereka pencinta kuliner. Meski begitu, ada satu kota lagi di India yang sebenarnya merupakan surga kuliner di negara bollywood itu, yakni Amritsar.
Amritsar mungkin kurang menjadi daya tarik wisatawan lokal maupun mancanegara. Sebab, seperti yang dimuat di laman Hindustan Times, survey dari 'Swachh Survekshan' menyatakan Amritsar berada di peringkat ke-9 sebagai kota terkotor di India. Kota ini tidak memiliki sistem pengumpulan dan pembuangan sampah yang terencana.
Baca Juga:
Kenalan dengan Kuliner dari Negara-negara di Seluruh Dunia Ini
Meski begitu, kota ini tetap memiliki kuliner lezat yang siap membuat lidah kamu bergoyang. Menurut Pink Villa, saat mengunjungi Amritsar, jangan lupa untuk menyantap berbagai makanan khas India ini, antara lain:
1. Amritsar Tandoori
Amritsar Tandori adalah roti india yang terbuat dari tepung terigu. Roti ini mempunyai banyak isian seperti kentang, sayuran atau keju. Roti ini disajikan dengan saus chole atau saus buncis pedas. Rasanya yang lembut dan nikmat ditambah dengan mentega yang bikin makanan ini meleleh saat digigit. Makanan ini bisa kamu temui di beberapa restoran, salah satunya Kulcha Wa Choor Choor Naan.
2. Amritsar Fish Fry
Amritsar Fish Fry adalah makanan berbahan dasar ikan air tawar. Makanan ini terbuat dari ikan yang dilapisi dengan tepung terigu, jahe, bawang putih dan rempah lainnya. Amritsar Fish Fry disajikan dengan potongan lemon dan ditaburi chaat masala. Makanan ini mempunyai rasa yang enak dan gurih.
3. Punjabi Pinni atau Aate Ki Pinni
Punjabi pinni atau aate ki pinni adalah makanan tradisional yang terbuat dari tepung terigu, buah-buahan kering dan gula. Kue ini makanan manis yang sehat yang dihidangkan saat musim dingin. Kapan lagi bukan, kamu bisa cemal-cemil tapi tidak perlu takut?
Baca Juga:
Indonesia Tampil dalam Kompetisi Chef Internasional, Bocuse d’Or
4. Cream Amritsar Lassi
Cream Amritsar Lassi merupakan minuman khas india yang terbuat dari Yogurt, rempah-rempah dan buah. Lassi memiliki dua rasa, asin dan manis. Lassi asin terbuat dari yogurt dan rempah-rempah. Sementara lassi manis terbuat dari yogurt dan buah-buahan. Lassi manis juga memiliki banyak macam rasa seperti mangga, pisang, lemon dan kiwi. Minuman ini cocok untuk dihidangkan bersama dengan makanan manis.
5. Keema Kulcha Recipe
Kulcha adalah roti pipih india yang populer di Amritsar. Roti ini dibuat dengan tepung, yogurt, ragi dan daging. Makanan yang dipanggang ini memiliki rasa yang renyah dan lembut di dalam. Roti ini dihidangkan dengan chole masala atau channa masala. (dea)
Baca Juga:
