P Suryo R
MAKANAN ringan, bukan kudapan, biasanya dijadikan opsi saat kamu malas dengan makanan yang berat. Mungkin kamu tipe orang yang suka mengonsumsi makanan bervariasi sampai kenyang, daripada langsung mengonsumsi makanan utuh.
Di negara manapun, pasti ada makanan ringan yang digemari dan dikenal sebagai ciri khas jajanan negara itu. Mengutip dari SBS Food, berikut adalah beberapa jajanan lezat dari Asia Tenggara.
Baca Juga:
Jelajahi Kuliner Khas Papua di Festival Indonesia Hidden Heritage Week 2021
Kue chive (khanom gui chai)
Isian kue chive biasanya memiliki cita rasa manis dan gurih yang dibungkus dengan adonan kenyal yang terbuat dari tepung tapioka. Ini adalah jajanan jalanan yang populer di Thailand, tetapi juga bisa kamu temukan pada jajanan Tiongkok. Jajanan ini akan lebih nikmat dinikmati dengan mencelupkannya pada saus atau disiram langsung pada saat disajikan. Pastikan konsumsi jajanan ini pada saat panas karena tekstur adonannya akan berubah dan mengeras jika sudah dingin.
Spring Roll
Gulungan kertas beras mungkin terlihat seperti makanan piknik yang sempurna. Kamu hanya membutuhkan semangkuk air untuk mencelupkan kertas beras bening tersebut sampai lentur. Kemudian jadikan tatakan dan isi dengan beragam macam isian seperti daging, udang, paprika, daun ketumbar dan isian lainnya sesuai seleramu. Gulung isian tersebut, dan oleskan air agar lebih melekat. Kemudian spring roll siap kamu nikmati. Tidak dilarang untuk menambahkan cuka dan kecap asin untuk celupannya.
Serundeng daging
Serundeng daging adalah jenis daging yang sangat kering dan menyerupai benang daging yang disuir dan mempunyai rasa seperti rendang. Jajanan ini biasanya disajikan dengan satu porsi ketan yang memiliki rasa manis, asin dan gurih. Makanan ini lebih enak dinikmatin dengan menggunakan tangan secara langsung. Ketannya biasanya dimasak dengan kelapa kunyit.
Baca Juga:
Daging sapi panggang daun sirih
Jajanan ini seperti sate-satean yang dibungkus dengan daun sirih. Biasanya jajanan ini dimasak di atas panggangan arang dan bau daun sirih panggang biasanya sangat harum. Jajanan ini akan menarikmu dari kejauhan karena bau khasnya yang sangat pekat.
Kue lobak goreng (chai tow kway)
Kue lobak adalah camilan jalanan yang populer di Singapura dan biasanya dapat ditemukan pada gerobak dim sum di seluruh bagian Tiongkok. Biasanya kue lobak ini digoreng diatas panci datar dengan minyak yang banyak dan terkadang ditambahkan telur. Memiliki cita rasa renyah dan gurih. Kue lobak ini lebih lezat jika dinikmati selagi panas dan ditambahkan taburan Ku Chai. (Tel)
Baca Juga:
