P Suryo R
MASA PPKM segera berakhir tuntas. Akses sudah dibuka namun prokes harus tetap dijaga dan dijalankan. Kota Bandung sudah mulai mengendurkan akses masuk ke kotanya. Saatnya melepas kebosanan dengan plesir ke Paris van Java ini.
Nah, kalau kamu berkunjung ke Bandung jangan lupa mencicipi kuliner terbaik pilihan allindonesiatravel. Seperti surabi, batagor, lotek dan masih banyak lagi. Meskipun makanan ini sudah ada di beberapa daerah lainnya, rasanya akan berbeda dengan asli buatan tangan orang Bandung.
Baca Juga:
1. Surabi
Surabi merupakan panekuk tradisional yang dimasak dengan alat bakar khusus dari tanah liat yang bentuknya mirip panekuk pada umumnya, hanya saja ukurannya lebih tebal dan gurih. Surabi tradisional biasanya disajikan dengan gula merah maupun santan yang dapat menggoyangkan lidah. Makanan khas Bandung ini juga dapat disajikan dengan berbagai cara dengan topping manis maupun asin, sesuai selera.
2. Batagor
Batagor merupakan makanan spesialisasi di Bandung. Makanan ini terbuat dari ikan tenggiri yang kemudian dibalut dengan kulit pangsit dan disajikan bersama saus kacang. Selain itu disertai dengan isian lainnya seperti otak-otak, bakso ikan, tahu, dan telur rebus.
3. Lotek
Kuliner khas Sunda yang satu ini, mirip dengan sayuran gado-gado. Lotek terbuat dari sayuran seperti kacang panjang, kol dan bayam. Selain itu ditambahkan juga dengan tahu, lontong beserta kerupuk udang, kemudian semua isian tersebut dicampur dengan saus. Namun, tipe saus antara gado-gado dan lotek ini sedikit berbeda. Gado-gado menggunakan saus kacang yang kental sementara lotek lebih cair.
Baca Juga:
4. Soto Bandung
Soto adalah salah satu makanan yang populer di setiap daerah di Indonesia, dengan jenisnya yang berbeda-beda. Pada umumnya soto ayam yang biasa kita makan, kuahnya berwarna kuning serta isiannya yang melimpah. Berbeda dengan soto khas Bandung, soto yang menggunakan kuah kaldu dari daging dan warnanya bening yang berisi potongan daging beserta irisan lobak. Soto ini cocok disantap saat masih panas, iklim Bandung yang dingin dan sejuk.
5. Mie Kocok
Mie Kocok cukup berbeda dengan kuliner mie Indonesia lainnya. Mie Kocok dibuat dari mie yang bentuknya pipih yang beri kuah kaldu daging sapi. Untuk menambahkan kekhasan kuliner ini, mie kocok diberi tambahan kikil sapi dan ditaburi daun seledri serta bawang goreng. Mie kocok memiliki banyak varian, bisa ditambahkan bakso ataupun pangsit, sesuai selera masing-masing. (Cil)
Baca Juga:
