annehs
LIDAH orang Indonesia sudah sangat akrab dengan cuisine Jepang. Bayangkan saja, setiap pergi ke pusat perbelanjaan di Jakarta, setidaknya ada dua restoran yang menawarkan masakan Jepang baik berupa hidangan utama maupun makanan ringan khas Negeri Sakura.
Dilansir dari World o Meters, Jepang pun menjadi negara kedua di dunia yang orang-orangnya paling panjang umur. Baik pria maupun wanita, usia mereka berkisar sampai 85 tahun. Hal ini tentunya dipengaruhi oleh makanan yang mereka konsumsi setiap hari.
Dilansir dari Knives From Japan, pola makan tradisional di Jepang biasanya melibatkan makanan yang kaya mineral dan nutrisi laut termasuk serat, kalsium, klaium, magnesium, zat besi, dan vitamin A, C, dan E.
Berikut merupakan keempat makanan Jepang yang paling sehat dan nikmat untuk membantu meningkatkan kualitas hidupmu.
1. Tahu
Tahu sebenarnya merupakan makanan yang berasal dari Tiongkok. Meski begitu, laman Japan Centre melaporkan bahwa tahu dibawa ke Jepang pada periode Nara.
Meski begitu, sangat banyak hidangan Jepang yang memanfaatkan tahu. Di Indonesia sendiri, kita telah akrab dengan jenis tahu yang disebut sebagai tahu Jepang. Tahu Jepang atau tahu sutera merupakan tahu yang teksturnya lembut dan lunak.
Baca juga:
Pencinta Sushi, Pikir Dua Kali Sebelum Mencampur Wasabi dan Kecap Asin
2. Rumput Laut
Jika membahas rumput laut, biasanya kita langsung teringat pada Negara Matahari Terbit ini. Rumput laut kaya akan mineral dan nutrisi. Rumput laut juga memiliki rasa yang gurih dan aroma yang khas. Hampir sebagian besar makanan Jepang biasanya menggunakan rumput laut baik dijadikan lapisan untuk sushi roll, dihancurkan dan ditaburkan di atas hidangan, atau disajikan bersama kuah.
3. Sashimi
Salah satu cara paling sehat dan gampang ketika ingin mengonsumsi ikan adalah menyantapnya mentah-mentah. Sashimi adalah makanan khas Jepang yaitu berupa irisan ikan mentah. Ikan memiliki protein dan omega-3 yang tinggi.
Kandungan ini pun bermanfaat untuk membantu mengatur tekanan darah, meningkatkan fungsi otak, serta membantu mengatasi gangguan kesehatan jantung. Makan sashimi merupakan cara terbaik untuk makan ikan tanpa takut ada tambahan kalori. Kamu bisa menikmati sajian sehat ini bersama dengan kecap asin, wasabi, dan jahe merah. (SHN)
Baca juga:
