3 Kreasi Olahan Kentang untuk Menu Lebaran

SAMBUT Lebaran dengan menu yang itu-itu saja? Nah kali ini kamu bisa mengekspresikan diri lewat olahan yang bisa dijadikan makanan ringan atau berat saat berkumpul di rumah bersama keluarga.

Banyaknya kandungan nutrisi penting yang bermanfaat membuat kentang bisa menjadi salah satu sajian makanan saat buka puasa. Mengutip laman Hellosehat, yuk simak tiga resep yang bisa kamu buat dengan kentang.

Baca juga:

Cara Mudah Buat Kue-Kue Lebaran Favorit

1. Donat kentang coklat

Bahan:

1. 50 gram margarin
2. 50 gram kentang yang sudah direbus dan dihaluskan
3. 50 gram gula pasir
4. 400 gram tepung terigu protein tinggi
5. 1 sendok teh garam
6. 1 sendok teh ragi
7. 1 sachet susu bubuk full cream
8. 1 butir telur
9. 150 ml air dingin
10. 250 gram dark cokelat
11. Gula halus sebagai taburan

Cara membuat isi coklat meleleh:

1. Rebus air di atas panci secukupnya.
2. Letakkan potongan coklat di atas panci yang lebih kecil, kemudian letakkan di atas panci yang berisi air panas.
3. Panaskan hingga coklat meleleh kemudian diamkan sejenak.

Cara membuat donat kentang:

1. Masukkan tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi, telur, dan kentang yang telah dihaluskan. Aduk rata sekitar 20 menit.
2. Aduk adonan kemudian diamkan selama 30 menit sampai mengembang. Hindari mencampurkan ragi, mentega, dan garam secara bersamaan karena dapat menyebabkan adonan tidak mengembang dan kaku.
3. Masukkan garam, mentega, dan air lalu aduk kira-kira selama 10 menit.
4. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan diamkan selama 15 menit agar adonan mengembang.
5. Tuang minyak ke wajan, kemudian goreng adonan donat dalam api kecil hingga warnanya berubah kecoklatan.
6. Lubangi di sisi kanan atau sisi kiri donat dengan menggunakan sumpit. Semprotkan coklat secukupnya dan masukkan donat ke dalam taburan gula halus. Donat pun siap disantap.

2. Mashed potato isi daging cincang

Bahan:

1. 1 kg kentang
2. 1 sendok teh garam
3. 1/2 cangkir susu cair
4. 1/3 cangkir mentega cair
5. 1/4 butter
6. 1/4 keju parmesan
7. Garam dan lada bubuk secukupnya
8. 1 sendok makan peterseli cincang untuk hiasan

Cara membuat:

1. Kupas dan cuci bersih kentang lalu rebus dengan air yang ditambahkan sedikit garam hingga mendidih (sektiar 15 sampai 20 menit).
2. Tiriskan kentang yang sudah dimasak, kemudian tambahkan susu cair, mentega, dan butter cair.
3. Tumbuk kentang sampai halus dan tambahkan sedikit susu cair jika perlu.
4. Tambahkan keju parmesan, garam, dan lada bubuk secukupnya.
5. Tabahkan daun peterseli di atasnya sebagai hiasan.

Baca juga:

Resep Kue Lebaran Cookies Almond

3. Krim sup kentang

Bahan:

1. 3 cangkir kaldu ayam
2. 1 cangkir bawang bombay yang sudah dicincang
3. 1/4 kentang yang sudah dikupas dan dipotong dadu
4. 1 bagian daging ayam
5. 4 sendok makan tepung terigu
6. 4 sendok makan mentega
7. 1⁄2 sendok teh garam
8. 1⁄4 sendok teh lada putih
9. 2 cangkir susu cair

Cara membuat:

1. Panaskan kaldu ayam, bawang bombay cincang, potongan kentang, dan potongan daging ayam selama 10 sampai 15 menit.
2. Haluskan 2/3 campuran dengan blender, sisihkan dengan campuran yang belum diolah.
3. Cairkan mentega, lalu masukan garam, lada, dan susu cair.
4. Aduk campuran kentang dan masak sampai sup matang. (and)

Baca juga:

Bukan Digoreng, Nih Resep Masak Kentang Biar Lebih Sehat