Jangan Cuma Doyan, Sudah Tahu Sejarah Keju Belum?
Kamis, 04 Juni 2020 -
MAU di makanan manis atau asin, keju mudah ditemukan. Tak hanya menjadi isian roti isi, atau jadi toping mie instant, keju juga enak dimakan langsung. Keju memang jadi makanan favorit banyak orang. Apalagi kalau kejunya melted kayak mozzarella.
Saking lezatnya hidangan ini, setiap tanggal 4 Juni diperingati sebagai Hari Keju Nasional di Amerika Serikat atau dikenal dengan National Cheese Day. Sampai saat ini asal usul Hari Keju masih belum ditemui, namun bisa dikatakan kalau Hari Keju adalah hari yang istimewa untuk salah satu makanan tertua di dunia ini.
Baca juga:
Menurut rilis pers yang diterima merahputih.com, sejarah memperkirakan keju pertama kali dibuat sekitar tahun 8000 SM (Sebelum Masehi) setelah adanya domestikasi hewan. Arkeolog telah menemukan keju tersedia di beberapa tempat dan periode sejarah yang berbeda. Polandia di tahun 5500 SM, Mesir di tahun 2000 SM, dan Cina lebih dari 3000 tahun lalu.
Beberapa ahli sejarah mengatakan keju awalnya terbuat dengan tidak sengaja saat para gembala sapi menyimpan susu di dalam perut hewan. Enzim di perut hewan membuat susu menjadi kental dan terpisah menjadi dadih dan whey. Hingga saat ini, pembuatan keju telah berkembang dengan sangat pesat, dan sekarang terdapat sekitar 1.400 macam keju di dunia. Berapa macam keju yang sudah kamu coba?
Terdapat dua macam keju yang dapat kamu temukan, yaitu keju segar dan keju olahan. Di antara kedua pilihan keju ini, yang paling baik untuk kamu pilih adalah keju segar yang sepenuhnya terbuat dari susu sapi segar dan tidak menggunakan pewarna, bahan pengawet atau pun bahan kimia.
Baca juga:
Keju olahan sering kali hanya menggunakan beberapa persen keju dan ditambah dengan pewarna, perasa dan bahan pengawet yang membuatnya tahan lebih lama. Telitilah kandungan dari keju untuk memastikan apa yang kamu konsumsi benar-benar terbuat dari bahan-bahan segar.
Tak hanya lezat, keju yang terbuat dari 100% susu sapi segar juga mengandung manfaat layaknya susu untuk tubuh. Mulai dari mencegah osteoporosis, menjaga kesehatan gigi, hingga memperkuat sistem imun. Pas banget kan di masa pandemi ini, rutinlah mengonsumsi keju.
Nah bagi kamu pencinta keju, coba deh produk keju dari Greenfields. Ada empat varian keju yang tersedia, yakni Mozzarella, Ricotta, Camembert, dan Bocconcini. Setiap produk keju memiliki rasa dan kegunaan yang berbeda. Tentunya semua keju produk susu ini mengandung manfaat yang baik untuk tubuh karena terbuat dari susu sapi segar. (ikh)
Baca lagi:
