Begini Cara Mengakali Masakan yang Terlalu Pedas
Kamis, 18 November 2021 -
MEMASAK membutuhkan keterampilan. Sebuah keterampilan yang bisa dikatakan sebagai seni dalam mengolah makanan. Orang yang melakukannya harus bisa mencampurkan berbagai bahan untuk menciptakan rasa yang seimbang dan pas.
Dari pemula hingga ahli, memasak adalah kegiatan yang memperlihatkan keunggulan dalam menciptakan sebuah hidangan lezat. Namun, tidak dapat dihindari terkadang tanpa sengaja kita bisa membuat makanan jadi terlalu asin, manis, bahkan pedas.
Baca juga:
Mungkin saat memasak makanan yang terlalu asin atau manis, kamu masih bisa memakannya. Berbeda cerita jika masakan menjadi terlalu pedas, akan untuk menghabiskannya bahkan berisiko untuk perut.
Agar tidak mubazir, inilah beberapa cara yang akan menolongmu untuk mengatasi masalah masakan yang terlalu pedas, seperti dilansir laman Indiantimes.
1. Tambahkan susu
Trik genius untuk menekan rasa pedas masakan adalah dengan menambahkan susu. Susu akan menetralkan rasa pedas dalam hitungan menit. Lemak dari susu bisa menutupi rasa pedas di makanan. Terlebih lagi, menambahkan susu juga dapat menambahkan tekstur untuk saus, pasta, hidangan daging, dan lain sebagainya.
2. Tambahkan gula
Menambahkan sedikit pemanis atau gula dapat membantu menghilangkan rasa pedas. Sama seperti susu, gula membantu menekan rasa pedas. Dengan menambahkan sedikit gula akan membantumu dalam menetralkan rasa pedas dari makanan. Menambahkan gula juga akan membuat hidanganmu menjadi lebih gurih, tetapi hati-hati untuk tidak menambahkannya terlalu banyak dan merusak rasa makanan.
Baca juga:
10 Hidangan Nasi Paling Populer se-Asia, Masakan Indonesia Mendominasi
3. Menambahkan pasta kacang
Trik cepat untuk memperbaiki rasa pedas berlebihan pada masakan dapat dilakukan dengan menambahkan segenggam kacang atau pasta kacang. Penambahan ini tidak hanya akan membuat hidangan menjadi kaya rasa, di saat yang bersamaan kacang akan memberikan makanan tekstur krim dan renyah.
4. Tambahkan lebih banyak air
Menambahkan air, kaldu, atau bumbu ringan bisa dilakukan untuk menyesuaikan rasa pedas pada masakan. Caranya adalah dengan menambahkan air ke dalam semur, sup, atau kari. Kemudian tambahkan juga lebih banyak sayuran atau kacang-kacangan. Dua tambahan ini dapat membantu menyeimbangkan rasa pedas pada makanan. (Tel)
Baca juga:
