annehs
SEBAGAI orang Indonesia, rasanya enggak nampol makan tanpa cabai. Bahkan, ada orang yang doyan makan nasi hanya dengan lauk sambal terasi. Rasa pedas pun tampaknya lumrah ditemukan pada makanan khas Indonesia.
Walau rasa pedas bisa membuat mata melek, tidak semua orang memiliki ketahanan pedas yang sama. Meski suka sensasi pedas dari mengonsumsi cabe, ada juga orang yang enggak kuat pedas sampai harus menderita bibir dower, keringatan, bahkan mengeluarkan air mata.
Baca juga:
Jika kamu salah satu orang yang enggak tahan pedas, yuk intip tiga cara ampuh untuk mengatasi sensasi kepedasan di bawah ini:
1. Produk dairy
Seteguk susu dingin atau sesendok yogurt sangat mampu untuk menenangkan mulutmu yang seolah terbakar ketika kepedasan. Dalam produk-produk dairy, terdapat protein bernama Kasein yang mampu membantu memecahkan Capsaicin (kandungan dalam cabai) dan bisa memberikan sedikit efek melegakan di mulut.
Baca juga:
4 Profesi Pilihan Milenial dan Generasi Z yang Paling Hits di 2020
2. Madu atau gula
Madu atau gula mampu meredakan sensasi kepedasan. Jika sedang mengonsumsi makanan berkuah yang sangat pedas, kamu bisa pergi ke dapur untuk meletakkan setengah sendok teh gula atau madu di lidahmu.
Kamu juga bisa mengemut sebongkah gula batu jika memilikinya. Dilansir dari Food NDTV, madu dan gula sangat ampuh untuk mengatasi minyak cabai yang biasanya hadir di makanan berkuah.
3. Nasi putih
Nasi putih atau roti mampu menjadi penghalang alami antara capsaicin dan mulutmu. Mereka mampu menyerap sebagian capsaicin dan mengurangi efek mulut terbakar. Kentang rebus juga mampu membantu meredakan rasa pedas sebagai penyangga penyerap.
Tahukah kamu, sebenarnya air putih tidak bisa membantu mengurangi rasa pedas sama sekali. Capsaicin merupakan minyak alami, dan minyak tidak bisa menyatu dengan air.
Dengan demikian, air tidak akan mampu untuk mengurangi efek Capsaicin pada mulutmu. Sebaliknya, air malah bisa menyebarkan minyak ke bagian mulutmu yang lain sehingga membuat kamu semakin kepedasan. (shn)
Baca juga:
Ini yang Akan Terjadi Jika Kamu Makan Makanan Pedas Tiap Hari
