Andreas Pranatalta
TELUR adalah salah satu menu makanan yang kerap dikonsumsi karena mudah dibuat dan ditemukan. Namun, tidak semua telur sama kualitasnya.
Untuk memastikan Anda mendapatkan telur yang bagus, sehat, dan berkualitas tinggi, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan saat memilih telur.
Startup e-grocery, Titipku, pun memberikan panduan untuk memilih telur yang baik dan berkualitas. Begini caranya.
Baca juga:
1. Cek warna cangkangnya
Cara memilih telur yang bagus yang pertama adalah dengan memperhatikan warna cangkangnya. Telur yang kualitasnya baik memiliki cangkang yang berwarna pekat dan cerah. Sementara, telur yang sudah mengkilap biasanya menandakan telur itu sudah disimpan lama.
Ada juga telur yang ada bintik-bintik di cangkangnya. Perhatikan dengan seksama, jangan-jangan itu adalah jamur yang sudah menempel di telur.
2. Cek tanggal kedaluwarsa jika tertera
Sebagian produsen telur akan menuliskan tanggal kedaluwarsa telur di tray telurnya. Perhatikan tanggal kedaluwarsa tersebut.
Pilih telur yang masih dalam batas tanggal kedaluwarsa. Ini adalah jaminan bahwa telur masih segar dan aman untuk dikonsumsi.
Tanggal kedaluwarsa ini biasanya ada untuk produk telur omega atau telur khusus yang harganya di atas telur ayam biasanya.
Jadi, untuk produk telur yang tidak ada tanggal kedaluwarsanya bisa menggunakan tips memilih telur yang bagus lainnya.
Baca Juga:
3. Belilah telur yang ukurannya sesuai kebutuhan
Telur umumnya diklasifikasikan berdasarkan ukurannya, seperti besar, sedang, atau kecil. Pilih ukuran yang sesuai dengan kebutuhan masakan.
Beberapa resep mungkin memerlukan telur besar, sementara yang lain mungkin lebih baik dengan telur sedang atau kecil. Tapi, pastikan juga untuk tidak membeli telur yang terlalu kecil juga ya. Ukuran telur yang terlalu kecil biasanya menandakan bahwa telur itu adalah hasil dari ayam yang masih muda.
Telur ayam muda ini biasanya cangkangnya keras dan tebal dan ukuran kuning telurnya cenderung lebih kecil. Kamu akan merasa rugi jika melihat isi telurnya. Jadi, ada baiknya untuk tidak dibeli.
4. Periksa cangkang apakah retak atau tidak
Periksa telur secara visual untuk memastikan tidak ada retakan atau kerusakan pada cangkangnya. Telur yang utuh dan tanpa retakan cenderung lebih segar dan lebih aman.
Jika kamu membeli telur di pasar yang biasanya berwadah packing kayu, kamu perlu hati-hati dalam memilih telur. Sebab, telur dengan cangkang retak berpotensi ada di dalam kumpulan telur itu. (and)
Baca Juga:
