Ananda Dimas Prasetya
Merahputih.com - Pesisir Madura yang terik jika siang dan terlalu dingin saat malam, bisa diatasi dengan kenyaman tiap kali meneguk Wedang Kobbhu.
Wedang Kobbhu merupakan minuman yang cukup unik dari Madura. Ia manis, namun ada rasa rempah karena bahan utamanya kumpulan rempah-rempah khas Indonesia.
Jika wedang kerap disajikan hangat. Berbeda dengan Kobbhu, di mana bisa ditambahkan es sehingga ketika airnya masuk ke dalam mulut terasa sensasi dingin dan melegakan.
Kesegaran Wedang Kobbhu bukan hanya karena peran rempah-rempah di dalamnya. Tapi juga tambahan air kelapa muda.
Minuman ini dijamin baik buat kesehatan tubuh. Ia bisa meningkatkan kesehatan, sebab bahan utama pembuatannya berasal dari alam sehingga bebas dari unsur pengawet.
Baca juga:
Membuat Wedang Kobbhu sendiri membutuhkan kelapa muda, daging kelapa, gula merah dan serai yang dimemarkan, Cengkeh, daun pandan, pala.
Cara membuat minuman ini mudah. Langkah pertama adalah merebus gula aren dengan air, ditambahkan daun pandan. Tidak lupa campuran rempah-rempah seperti cengkeh dan pala. Saat air menyusut, baru disaring. Tambah air rebusan rempah ke dalam air kelapa.
Kemudian, siapkan satu wadah yag berisikan potongan daging kelapa lalu ditambah es. Tuang air wedang dan air kelapa yang sudah tercampur ke dalam wadah berisikan daging kelapa. Jika sudah, Wedang Kobbhu siap disajikan. (Tka)
